豆浆和牛奶都是我们日常饮食中非常重要的品类,都能够提供丰富的营养,但是可能很多人会纠结,到底是牛奶更有营养,还是豆浆更有营养呢?另外,用豆浆可以代替牛奶吗?接下来不妨了解一下。
根据营养学分析,豆浆和牛奶是完全不同的两个类别的食物,一个属于豆制品类,一个属于奶类,营养成分蛋白质的含量两者中相差不多;豆浆中含有可降低心血管疾病风险的植物甾醇,而牛奶中没有;再来比较一下营养素钙的含量,牛奶中的可是要远远高于豆浆的;维生素A和维生素B2含量,牛奶中要高于豆浆的;碳水化合物和饱和脂肪酸含量来说,豆浆要低于牛奶。
这么看来,两者各有各的优点和不足,所以两者没有哪种更有营养之说,并且豆浆和牛奶不能相互替代。小编建议大家每天最好豆浆和牛奶都吃到,这样来说对身体健康是最有利的。
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