白扁豆和什么搭配健脾去寒湿气

白扁豆具有和胃化湿、健脾利水等功效，主治脾虚腹泻、食欲不振等症，和山药、梗米、薏米等食物进行搭配健脾去寒气、湿气效果好。

白扁豆虽然可以健脾去寒气、湿气，但是一定要适量食用，过量食用会导致出现打嗝、腹胀等情况；患有严重肠胃疾病的人，也尽量不要吃过量的白扁豆，以免加重病情。还要注意白扁豆中的凝集素有一定毒性，食用白扁豆时要保证熟透后才可食用，以免引起头痛、恶心、呕吐等食物中毒现象。

1、山药有健脾益胃的功效，与白扁豆一起熬成粥喝，可以起到健脾养胃、化湿止泻的效果。

2、粳米是有健脾养胃、除烦益气的作用，白扁豆性微温，有健脾养胃、化湿气等作用，搭配食用可以起到健脾、养胃、祛湿的效果。

3、薏米具有健脾渗湿的功效，与白扁豆搭配食用可以起到健脾去寒气、湿气的效果，但需注意孕妇禁吃。