“自从前几年去了湛江旅游回来后，他就喜欢上了当地的鱼生，经常约上朋友来家里吃鱼生。”
吴先生身材一直偏胖，35岁时就被查出罹患脂肪肝，但他没当回事，依旧保持原先的饮食模式。
近段时间，他频繁的出现右肋下刺痛，皮肤和眼睛异常发黄等不适，去医院检查后竟被确诊为肝癌。
医生根据吴先生和妻子叙述的过往史认为，吴先生的患癌与他的饮食习惯之间离不开关系，如高脂肪食物、爱吃生食等，一步步将他推向了肝癌的“怀抱”。
世卫组织发布的数据显示，2020年全球肝癌新发病例约有91万，其中我国占比近一半（41万），为什么我国如此受肝癌“青睐”？
中国医学科学院肿瘤医院的赵宏主任指出，乙肝是导致国人肝癌高发的主要原因，我国超80%的肝癌是在乙肝背景上产生的。
数据显示，我国有8600万乙肝抗原阳性人群，其中有20~40%会进入肝硬化期，而进入肝硬化期后，会有5-10%演变成癌。
除了乙肝人群外，还有一些人群罹患肝癌的风险也很高，如年龄>30岁且长期酗酒人群、家族内有肝癌病史、有慢性肝炎病史的，以及脂肪肝、肝硬化患者等。
此外，饮食不当对肝脏健康也有很大的影响，尤其是以下这几种食物。
1、鱼生：鱼生很容易被肝吸虫感染，肝吸虫在进入体内后会寄生在肝脏内，继而引起胆管阻塞、胆汁滞留，进一步发展会演变成胆结石、肝炎，还可能会诱发肝硬化、肝癌。
2、酒精：酒精进入体内需要通过肝脏进行代谢，其代谢产物乙醛是明确的一类致癌物。长期接触乙醛会显著增加身体的患癌风险，而肝脏是直接接触酒精的部位，受到的伤害是最大的。
3、发霉的食物：霉变的食物内很可能会含有黄曲霉素，而黄曲霉素具有很强的致癌作用以及毒性，进入体内后会导致肝脏功能损伤，甚至会诱发肝癌发生。
4、腌制食物：食物在腌制过程中会产生大量的亚硝酸盐，亚硝酸盐进入体内后会与胺类物质结合形成亚硝胺。而亚硝胺需要通过肝脏进行分解，会导致肝脏负担过重，且亚硝胺本身是个致癌物，容易诱发肝癌发生。
肝脏功能出现问题时，面部会有一系列的异常表现，一旦发现身上出现这些症状，要及时警惕并就医检查。
1、脸部皮肤变黄
当皮肤出现异常的黄染时，很可能是肝功能异常导致胆红素无法正常代谢所致，大量的胆红素随着血液循环流向全身，经过之处的皮肤都会呈异常的黄色。
2、面色晦暗
短时间内突然出现面色发黑的症状，需要警惕是肝脏异常引起。
肝功能异常会导致皮肤内的络氨酸酶受到抑制，当其含量增加时会在体内转换成大量的黑色素，而黑色素沉积在皮肤内会导致皮肤变黑。
3、眼白发黄
肝癌较为典型的症状之一就是眼白会发黄，因肝功能异常会让患者血液内的胆红素水平升高，继而诱发黄疸症状，而最早出现症状的一般是眼白部位。
4、出现蜘蛛痣
蜘蛛痣是指皮肤上有个中心点，沿着中心点的周围有辐射状的小血管分支，因形似蜘蛛而得名。一般蜘蛛痣会出现在面部、颈部以及上肢部位，多见于肝硬化、急性肝炎的患者身上。
临床上很多患者一经确诊就是晚期，失去了最佳的治疗时机，但其实肝癌的发展并不是一蹴而就的。
肝脏本身是没有痛觉神经的器官，且有很强的代偿功能，在肝癌早期一般不会有明显症状。等到病灶逐渐增大，压迫至周围组织时症状才会明显，但此时多已经发展到中晚期了。
对付肝癌的首要方法就是做好预防。
首先需要做的是远离肝炎，已经确诊肝炎的患者要积极干预、定期复查；日常饮食要注意保持健康，不吃发霉食物和鱼生等，同时要戒烟酒。
其次，对于罹患肝炎、家族内有肝癌病史、长期饮食不健康、酗酒人群而言，要重视肝癌的筛查。一般建议进行肝脏超声、血清甲胎蛋白检查，具体的项目建议咨询专业医生。
肝癌的发生与日常的一些不良生活习惯之间息息相关，想要预防肝癌需要从细节上做出改变。同时，日常要多观察身体表现，发现异常后及时就医。
参考资料：
[1]《世界近一半肝癌在中国，到底怎么治？》.菠萝因子.2022-05-25
[2]《肝上有癌，皮肤先知！皮肤出现这几种变化要警惕肝癌！》.健康时报.2023-02-16
[3]《吴孟达因肝癌去世！肝癌发展如此之快，怎么才能早发现？》.果壳.2021-02-28
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