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桂圆是一种非常常见的水果,它的营养价值极高,不管是新鲜的桂圆还是这种干桂圆都是可以直接食用的,但是干桂圆直接食用,吃起来太费牙了,口感也不好。
今天用桂圆来给大家分享一个特别好吃的做法,这种做法我99岁的太奶奶吃了大半辈子,主要就是把桂圆和我们的菊花搭配在一起,做法非常的简单,但是作用却非常的厉害,解决了很多男人女人的大烦恼。
如果您也像我一样爱看手机,爱熬夜刷剧,或经常坐在电脑前工作,那么一定要试试今天给大家分享的桂圆枸杞哦!
首先,准备一大把干桂圆,用水将外壳清洗干净很多人都觉得桂圆没必要清洗,其实桂圆壳非常的脏,含有大量的灰尘或者是其他的杂质,清洗桂圆也是有讲究的,我们把水加到桂圆里面,先轻轻的将。
原表壳大湿,然后用手像这样搓洗,再换水多漂洗几次,像这样就清洗干净了。
洗干净的桂圆,我们找一个家里面的压蒜器或者是擀面杖,轻轻的将表面的壳砸碎,这种的干桂圆壳特别的坚硬,很多朋友在剥这种桂圆壳的时候,直接用手来剥,既浪费时间,还特别费手,剥完之后指甲生疼,而用这个方法很轻松的就可以将桂圆壳打开。
全部敲碎之后,现在我们就可以把里面的桂圆肉直接取出,非常的方便,不需要再用手一个一个的去剥壳。
处理好的桂圆肉放进锅里,加1600毫升的清水,盖上锅盖,开水煮开后再煮五分钟。
接下来再准备一把红枣,几朵菊花,我这里用的是这种的黄金波斯菊。
如果你家里面的菊花比较小的话,那么准备上一小把就可以,因为我这个菊花比较大,所以准备了五朵,用水把红枣还有菊花打湿,再往里面加一点食盐以及淀粉,然后用手轻轻的抓一抓。
红枣主要以抓洗为主,而我们的菊花主要是用手来回的在水里面左右的甩来甩去,因为菊花它是很多的花瓣累积在一起,就算是有回城和。
脏东西都是藏在花瓣中的,直接抓洗是洗不干净的,所以一定要来回的这样晃动,利用水的冲击力才能把里面的脏东西带下来,再换水将表面的淀粉残留冲洗干净就可以了。
很多朋友平时生活中都不会去清洗红枣还有菊花,其实这两种食材非常的脏,不管是用来泡水或者是烹饪做点心,一定要将它们清洗清洗,洗干净的菊花和红枣倒入盘中。
接着用剪刀或者是菜刀将红枣去核,以这种方式给红枣去核非常的简单,我们只需要用剪刀沿着红枣核依次将它上面的红枣肉剪下来即可。
红枣也是一种非常常见的水果,新鲜的大枣也可以直接食用,而这种干红枣主要用来做一些点心或者是泡茶、泡水、熬粥,它里面含有特别丰富的铁元素以及其他微量元素,民间也有一句话叫做一日三枣,不知道你听说过没有。
这个时候,锅里面的桂圆也已经煮得差不多了,经过五分钟的煮制,桂圆已经变胖了许多,并且煮桂圆的水现在也从清澈见底变成了浅黄色。
现在我们把红枣也倒进来,继续盖上盖子,再煮15分钟,把桂圆还有红枣里面的有效成分注入到水里面,时间到揭开锅盖,现在就能闻到特别浓郁的香味儿。
把菊花放进来,用勺子轻轻地搅拌搅拌。接着再加一点点清洗干净的枸杞进来,盖上锅盖,再焖煮五分钟。
哇,闻起来真的是太香了,这个时候里面的糖水也变成了这种的橘黄色,色看起来有点像橙汁。
这些食材都非常的简单,经过这么长时间的煮,所有的营养成分全部注入到汤汁里面了,里面的菊花也已经完全煮开,非常的漂亮,就像刚盛开的一样,栩栩如生。
接着准备一个茶杯,把里面煮好的汤汁盛出来,里面的其他食材就不要了,当然如果想吃里面的红枣还有桂圆也是可以吃掉的。
这样一道特别简单又特别好喝营养的桂圆菊花汤就熬好了,非常的好喝,香味也特别的浓郁,喝起来有点像八宝茶的味道,香味非常的浓郁,所用到的食材非常的简单,但是作用却一点也不简单。
像这样的汤水,他奶奶喝了大半辈子,一直都特别喜欢喝。
不得不说,在饮食方面,我们有时候不得不服老一辈的智慧,坚持和上一段时间之后,你就会收获惊喜满满。
我说1万次,不如你自己实践一次,试过你就会知道啦。
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