冬天应该多吃它！比肉香，比鸡蛋还营养，做法特简单，你也能行！

油豆腐是豆腐的炸制食品，其色泽金黄，内如丝肉，细致绵空，富有弹性。系经磨浆、压坯、油炸等多道工序制作而成。既可作蒸、炒、炖之主菜，是荤宴素席兼用的佳品。而且富含蛋白质，具有维持钾钠平衡，提高免疫力。

油豆腐炒瘦肉

配料:
油豆腐200克、瘦肉150克、葱5棵、姜小块、油适量、生粉适量、酱油适量、盐适量

烹饪步骤:

1. 油豆腐清洗干净、一分为二

   
   

2.瘦肉清洗干净切块、用酱油、盐、生粉、油、腌制10分钟

3.清洗干净、葱切段、姜去皮切丝

4.热锅放油、放姜爆香、放肉炒至断生

5.放油豆腐炒几下

6.加入少许清水、盖上锅盖焖煮1分钟

7.放葱、酱油、盐、炒匀即可

8.快来试试吧~

菜谱小贴士: 油豆腐容易吸收汁、适量放盐、容易咸。

红烧三角油豆腐

配料:
三角油豆腐200克、葱适量、酱油适量、盐适量、糖少许、鸡精少许、食用油少许、水适量 

烹饪步骤:
1.主料：三角油豆腐 

2.将葱洗净，葱白切段，葱叶切碎，如图 

3.热锅少许冷油，将葱白爆香 

4.倒入油豆腐煸炒片刻 

5.加入一碗水，再给点酱油小火炖十分钟 

6.十分钟后加入盐 

7.再加入少许糖和鸡精 

8.稍微收点汁就关火，这是做好的三角油豆腐 

9.撒点葱花是不是很有食欲呢？喜欢的朋友试试吧。 

菜谱小贴士: 

1 做这道菜的油只要少许就行了，是为了爆香葱 

2 加入的清水要多，油豆腐吸水厉害，中途感觉水不够也可以再加一次