鸡肉不应该一直炖，所以加工后会很好吃，也会有开胃菜。

首先，准备配料：鸡皮肉2片，黄瓜半根，香菜，洋葱，生姜，大蒜，适量。

调味品有：辣椒面、烹饪酒、芝麻油、非常新鲜的酱油、盐、谷氨酸单钠、辣椒、大成分、醋、糖、芝麻。

事实上，这些调味品在厨房是必要的，不需要特别准备。

先将鸡皮肉洗净，放入煮熟的锅中，将姜切成大块，先将洋葱切成洋葱，然后放入锅内，将配料泡好，放火，倒入两汤匙烧酒，煮沸15分钟，同时将黄瓜切成丝，香菜，切成洋葱，切成大蒜，准备两汤匙开水，乾凉备用。

鸡肉被煮到用筷子腐烂为止，表明它已经煮熟了。关掉火，把它拔出来。当你冷却的时候，你捕捉水，然后用你的手把它撕成丝。准备一个更大的盘子，先把黄瓜丝放在底部，把鸡肉撕碎在黄瓜上。

准备一个小碗，把胡椒面，芝麻放在碗里，准备好锅。将适量的油倒入平底锅内，放入大火锅中，炒至变色，将热油直接倒入制作材料的小碗中，趁热时倒入醋中，辣椒面的气味会立即冒出，用筷子搅拌，然后加入非常新鲜的酱油、盐、味精。

香菜、大蒜、糖、加2汤匙制的水，混匀碗，直接倒在肉丝上这种冷辣的鸡肉切丝、美味的味道，还有开胃菜，还需要提醒：鸡皮肉也可以换成鸡腿肉，或者最后一餐的鸡肉还没吃完，下一餐做冷辣鸡丝，操作很简单，而且不浪费，难道不是为了解决我们不知道每一餐吃什么的问题吗？像朋友一样，试试