中国的美食文化真的是博大精深，经过几千年的发展，逐渐形成了“北面南饭”的饮食习惯，在这个基础上也越来越多的民间美食被创造出来。当然“北面南饭”现在越来越成为概念化的东西，面条到了南方依然受欢迎，特别是那些地方特色面食，来到南方都成为了香饽饽。
今天要跟大家分享的同样是一种北方的面食，叫做羊肉烩饼，它来自河南，其实从这个名字就可以大概知道它属于哪里了，这就是特色。我不知道它在河南的地位是怎么样的，但来到长沙之后身价蹭蹭的往上涨。夫妻两人一天都忙不过来，价格更是达到20元一碗，到底是什么让它这么受欢迎？一起来看看吧。
这家羊肉烩饼店在长沙坡子街附近，这里汇集了各种各样的美食，有时尚美食街之称，但作为地方特色美食的羊肉烩饼也毫不逊色，甚至让其他的美食都有些失色了。我发现它是因为爆炸的人群，那个那个时候羊肉烩饼店里坐满了人，似乎都在等着出锅。经营者是一对30多岁的夫妻，两人忙前忙后，累并快乐着。在这家店的旁边还有一家饺子馆，一家湘菜馆，但是我去的时候基本上没什么生意，估计顾客都被吸引过来了，脑补了一下，商场入战场啊，估计平日了两家店没少掐吧。
当然，顾客胃是不会说谎的，这恰恰说明了这家小店的魅力，羊肉烩饼这种小吃跨越半个中国来到南方，继续散发了它独特的美味。对于美食我有怎么能够抵抗呢，为了能够吃到一碗硬是等到了第二锅，好在两夫妻手脚麻溜，没等太久。两人分工合作，男人一直在切饼丝，因为生意太好，所以每天都要准备好几盆，估计手都起茧子了吧，而女人则把羊肉处理好，毕竟羊肉这个东西处理不好的话是是很膻的。这真的是男女搭配干活不累啊。
他们家的店铺面积不是很大，所以总是显得拥挤，我好不容易才坐了下来。很快又做好了一锅，不过早早有人预定了，还好我来得及时。从老板的口中了解到，他们在这里开了好些年的店了，两人都是河南人，因为祖传下来一套美食的配方，所以才想到了做羊肉烩饼。每一碗的价格是20元，刚开始的时候我还觉得挺贵的，看到这个分量之后还真不贵，毕竟现在羊肉价格也很高。
这一锅很快售罄了，但是客人依然没有减少，所以夫妻俩还要继续忙碌，这样下去真的是从早忙到晚，要不是有高额的利益，谁也受不了这种工作吧。其实作为一个餐饮人，只要有客人就要工作在，这才能够给更多的顾客留下更好的口碑，生意也会越做越好，虽然夫妻俩一天都忙不赢（长沙话），好在有这么多的顾客支持他们。或许这就是坚持的意义，可能刚开始的时候并不知道自己能够走多远，但只要坚持下去一定会有好结果，不管是做任何事情都是一样的。
文案：飘飘香美食
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