今天为网友分享一道有着“蔬菜皇后”之称的红薯叶，红薯叶既可以清炒，还可以蒸着吃，红薯叶是农村的贱菜，主要是种植红薯的地方到处都是，红薯叶还可以帮助疏通血管，清肠排泄毒素，而且孩子吃了以后，帮助改善视力的作用，你们喜欢怎么烹饪红薯叶呢？接下来分享此菜的知识吧。
【清炒红薯叶的烹饪方法】
食材：红薯叶450克，小米椒少许，花生油若干，少许的大蒜，食盐一勺等等
步骤一：红薯叶洗干净以后，沥干之后备用，小米椒和大蒜切断备用。
步骤二：将锅中倒入少许的花生油，加一些大蒜下锅炒食，将沥干以后红薯叶倒入锅中。
步骤三：记得将红薯叶大火快速翻炒，加入一些小米椒。
第四步：出锅之前加入一些食盐和调味品，就可以出锅了。
【清炒红薯叶的功效】
说到红薯叶许多人都非常熟悉。红薯叶是一种常见的蔬菜，价格便宜，富含许多的叶绿素和胡萝卜素，对于人们改善视力有着出色的效果，如果出现视力模糊，不妨多食一些此菜，缓解视力肿痛，预防视力的疲劳，对于人们的眼睛健康有帮助。
其次，红薯叶的排毒和清肠效果非常棒，红薯叶之中含有一定的膳食纤维成分，不被完全吸收，有助于你们肠道的蠕动，相当于给你们的肠道做个大扫除，洁净肠道，便秘症状也好了，越吃越瘦。
你们吃没有吃过红薯叶呢？
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