它是“补钙冠军”，钙是鸡肉7倍，孩子常吃身体棒！太赞了！最近小编收到很多粉丝私信，询问孩子补钙吃什么好。今天小编要给大家推荐的这道菜，不用吃肉，光吃蔬菜就能补钙。到底是什么菜呢？它就是被称为'补钙冠军'的芸豆，每100克芸豆，含钙量为349毫克，钙含量可谓是极为丰富了，钙含量是鸡肉的7倍。平时给孩子做上一盘芸豆炖土豆，孩子爱吃，再也不用担心孩子缺钙长不高了。你还在等待什么呢？走过路过千万不要错过，赶紧和小编一起学习一下这道菜的做法吧！

芸豆炖土豆

By 家有儿女！

配料：

芸豆 一把、小土豆 7个、生猪肉 适量、蒜 3个

烹饪步骤：

1.芸豆洗净后掰成均匀的段

2.小土豆洗净，去皮，切成条。比芸豆块稍大些，因为土豆比起芸豆来容易熟。新鲜的土豆买两种，大的适合炒丝用，小的就用来炖着吃，我是不是很会过日子呢，嘻嘻

3.猪肉选带点肥肉的，这种炖出来比较好吃，我也不知道这是猪的哪个部位。猪肉切成均匀的块，比炒菜大的，蒜瓣拍扁后切几刀。

4.热锅熟油后倒入肉和蒜瓣，煸炒的时间稍长点，把肥肉的油煸出些来

5.倒入准备好的芸豆和土豆，翻炒均匀后加入味极鲜，盐

6.加热水，盖上盖子炖一会儿。一般炖的菜我都是先加盐，这样比较入味，味极鲜只是上色用的，一般稍微加点。我比较喜欢吃清淡点的，所以别的调料都不加，家常味。

烹饪小贴士：

1、色泽鲜艳：具有该品种固有的色泽，如黄豆为黄色，黑豆为黑色等，鲜艳有光泽的是好豆；若色泽暗淡，无光泽为劣质豆。2、质地饱满：颗粒饱满且整齐均匀，无破瓣，无缺损，无虫害，无霉变，无挂丝的为好豆；颗粒瘦瘪，不完整，大小不一，有破瓣，有虫蛀，霉变的为劣质豆。3、较干为佳：牙咬豆粒，发音清脆成碎粒，说明大豆干燥；若发音不脆则说明大豆潮湿嫩，容易生霉，不宜选购。4、香味纯正：优质芸豆具有正常的香气和口味，有酸味或霉味的芸豆质量较次。

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