宁可一日无肉，不可一日无豆

小编曾到一个长寿村去旅游，当时询问过一些当地比较长寿的爷爷奶奶，问他们为什么这么长寿，原因是什么，到底有什么好的办法?他们告诉小编，他们这个地方每天都会生产很多豆类食品，他们每天的食材来源就是这些豆类的食品，至于为什么这么长寿，他们也不知道，小编于是上网搜了一下，才知道民间有一句谚语“宁可一日无肉，不可一日无豆”，那么这是为什么呢?

 

 

 

肉类富含脂肪，且不易消化，食肉过多，对血脂和肠胃均不利，尤其对于那些“三高”人群来说，危害更大。

大豆中富含一种植物雌激素——异黄酮，具有抗肿瘤、抗氧化、抗溶血的作用，对心血管疾病、骨质疏松症、更年期综合征等具有预防和治疗作用，同时还能提高人体的免疫功能。对女性，特别是更年期妇女来说有重要的保健功能，且没有动物雌激素的副作用。研究表明，常饮富含异黄酮的豆浆可降低乳腺癌、结肠癌和前列腺癌的发病率。

“少吃肉”，上面已说出吃肉过多的危害。下面我们主要说说豆腐。被誉为“优质蛋白质的仓库”的豆腐以其营养丰富、物美价廉而深受人们喜爱，是古今公认的食疗佳品。

豆腐的营养成分有蛋白质、磷、钙、铁、锌、维生素等，这些都对人的健康非常有益。而中医也认为，豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃，尤适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。

豆腐中的蛋白质不同于动物蛋白，少脂肪，又无胆固醇，易消化，96%能被人体吸收，最适合患有动脉硬化、高血压和冠心病的人吃。豆腐中的含钙量也非常丰富，每100克豆腐中的含钙量约为240毫克，比同量牛奶还高一倍，中老年人常吃豆腐还可防骨质疏松症。另外，豆腐以其质软、易消化，还能很好地预防老人便秘。

所以呢?想长寿的朋友记得多买豆类食品作为食材。小编温馨一下：上面所说的豆类食品，并不是单纯指的是豆腐，当然了黄豆、黑豆还有其他豆类蔬菜都属于这个范围。