青椒拌皮蛋的做法大全

青椒拌皮蛋

健康功效

青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
醋：消食积、解毒、补血
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

皮蛋 相克食物	青椒 相克食物
欣和酱油	醋 相克食物
姜 相克食物

菜谱做法

• 

  1.准备用料

• 

  2.将青椒放在炉灶上烧软

• 

  3.晾凉

• 

  4.撕成条

• 

  5.皮蛋去灰壳，洗净

• 

  6.去掉外壳

• 

  7.切成数块

• 

  8.放入撕好的青椒

• 

  9.倒入酱油，醋，放上姜末，拌匀食用

菜谱小贴士

烧青椒时不宜用大火，以免将表皮烧糊。只需用小火慢慢将青椒烤至变软，通体有一块块的碳色即可。
喜欢辣味的也可以加入适量辣椒油。