藕粉丸子的做法

藕粉丸子

鱼丸、肉丸、四喜丸子。藕粉丸子一登场，瞬间秒杀他们，喜欢甜食的朋友可以买材料试试，有嚼劲，好吃！

主料

巴河纯藕粉

辅料

芝麻馅儿或者花生馅儿 白糖

猪油

藕粉丸子的做法步骤

1. 准备纯藕粉，速溶藕粉或者其他的兑假藕粉就不要试了，做不出来味道跟劲道，大概200-300克左右，如果是手工的藕粉，会有颗粒状，建议可以用擀面杖擀碎，便于和面。

2. 将碎好的粉倒入盆中，同步将水可以烧好，后面和面必须要用沸水和面

3. 等水烧开，一定要是沸水，然后倒入盆中，用筷子快速的搅拌，使藕粉均匀混合。

4. 藕粉结团，开始准备揉面团了

5. 揉藕粉团子，多揉几遍，均匀！

6. 搓成条，然后一端拉长，拍成扁平的凹状，用来放馅。

7. 可以放芝麻馅或者花生馅儿根据自己的胃口调成。

8. 搓成团

9. 备好藕粉丸子准备下锅

10. 水烧开，水沸腾下锅

11. 下锅之后煮约2-3分钟，用汤勺搅动，防止受热不均

12. 约5分钟可以捞起来，我们这的做法是藕粉丸子放到锅里面，用猪油过一遍火，然后加入白糖，然后起锅，这样藕粉丸子更佳爽滑！

小贴士

首先：要用纯藕粉为材料，少了这一步，就做不好

其次：在活藕粉团子的时候必须是刚烧开的沸水。