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我妈今年七十三了，她年轻时正值人民公社化时期，把主要精力都用于干活出力，在生产队多挣工分上，收工回来顾不上休息，跟我的祖母就地取材，因陋就简做一些少油缺菜的饭食，满足一家七口果腹。因此，她做饭谈不上什么烹饪技巧，我吃的“妈妈菜”注定没味道。更有甚者，我妈给我印象最深的一道菜，是蒜苗切碎跟苞谷面搅在一起，捏的“清水丸子”。
那年月，几乎顿顿苞谷面搅和切面条的“包谷糁面”实在让人没了食欲。那年冬天忒冷，妈妈说给我们换花样，午饭做“丸子”吃。我跟姐姐手拉手走了二里地，在自留地里掏挖蒜苗。大冷天，两寸长的蒜苗半截还嵌在冻土里，我用小铲子咋都别不开冻土层，用手拔，只能让土地“把根留住”，掘几片蒜苗叶子。忙活了大半天，耳朵冻脚趾头麻，好不容易跟姐姐弄了一小把蒜苗，直起腰来，望着少了光芒的太阳，憧憬着午饭就能咥到只有过红白喜事才上得了席面的香喷喷的“丸子”，心里美滋滋，由不得口中多生津……岂料希望越大失望越大，午饭时，我抢先揭开锅盖，热气笼罩的大锅依旧充溢着熟悉乃至不想再闻的苞谷面汤味儿！我妈所说的“丸子”，实际就是搅着蒜苗花花的苞谷面疙瘩，只不过把包谷糁搅和切面条改成了面疙瘩，区别仅仅是多了些蒜苗却少了麦面条儿，这哪是人家过红白喜事招待客人吃的倍儿香、未入口就让人垂涎欲滴“丸子”啊！
推开碗筷，我哭呀闹的，奶奶咋哄都止不住我的泪水……
当年，乡下人流传过一个笑话：皇上他妈的白糖估计拿罐罐儿搁，皇上顿顿吃得上油泼辣子！
