德国野韭菜的中国吃法
(2011-03-14 01:17:07)
http://blog.sina.com.cn/s/blog_607695840100s8sn.html
这个星期很温暖，温度一直在10度以上。狂欢节大吵大闹驱赶寒冬的作用达到了！
河边晒太阳的人不少。
今天鸭子们尤其大胆，一直逛到脚边来。
这两只应该是一对，老公昂首挺胸，黑白分明。
老婆一双丹凤眼，脚踏红靴。
夏凡搭的“另类”高塔，得意了几分钟后。。。
中了地心引力的“招”！
今年春得早，二月中一场雪后野韭菜就发芽了，每天经过小林子都能见到有人在摘。今天凡和爸爸散步带了一包回来，家里既没肉馅也没鸡蛋，想了想决定做韭菜盒子。
面粉加了点豌豆粉，黄灿灿地，揉面的时候就闻着香味了。
凡得了爸爸的真传，擀面很像样子吧？虽说慢了些，在爸爸的指点下还真能擀出圆皮子来。
野韭菜真容，鲜嫩碧绿，宽叶子。这种野生的德国韭菜香味浓郁，（和细叶韭菜完全一样）包饺子，炒鸡蛋，做煎饼都是呱呱叫，而且不容易出水，加了盐过夜都没问题。
野韭菜切碎，粉丝泡发，切碎，加一些虾皮，麻油，菜油（这样吃的时候有汁水），盐糖，全素馅儿（加上炒熟的鸡蛋会更好吃）。不粘锅抹上一层油，盒子煎约两分钟后翻面，直至两面金黄。
加了豌豆粉的面皮格外香酥，馅儿香嫩，吃得爽歪了！
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