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2016.08.27
1.准备甜玉米罐头一罐,将水分控干(超市售熟玉米粒或买来的嫩玉米煮熟都可以)
2.放入干淀粉,让每一颗玉米粒均匀地沾上淀粉,多余的淀粉筛掉
3.锅中放油,七成热放入玉米粒,微炸捞出备用
4.锅内留底油,放入咸鸭蛋黄,用铲子碾碎炒匀
5.倒入切丁的胡萝卜和青豆,翻炒均匀,倒入炸好的玉米炒匀即可(加入青豆(熟)、胡萝卜可使营养搭配更均衡,色彩缤纷。鸭蛋黄本身就是咸的,我没有放盐了。可按自己口味适量调节)
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