请点击此处输入图片描述
请点击此处输入图片描述
请点击此处输入图片描述
请点击此处输入图片描述
需要的材料:土豆(大的六七个吧,小的就得十多个了);上一顿蒸的米吃完的饭,也就是剩饭。
做法:
一.把土豆削皮,洗净,用水泡着(不泡会黑的)。
二.洗净的土豆切大丁,什么形状都行,切好的还是用水泡着。
三.锅里的水汽烧干,倒入两勺(这里的勺就像韩剧里喝汤的勺)菜油,一勺猪油(加了猪油,孔出来的饭会更香)。土豆沥干水。
四.待油六七次热的时候,倒入沥干水的土豆。这里要小心点哈,别被油溅到,放一大勺(这里的勺就是小调料勺)盐,炒炒,把盐炒化掉。
五.把炒过的土豆倒入电饭锅内,加一点水,水差不多莫过土豆的一半位置。这里我要说明一下,正宗的做法是用柴火灶,烧柴火,上面用铁锅的,可是现在一是木有柴火,二是用铁锅的话,得不停地转锅,不太会做的会把土豆烧糊掉了却还是生的,那就不好吃了。
六.把剩饭盖到土豆上面,均匀一点,要把土豆盖到看不见。
七.盖上电饭锅的锅盖,摁下煮饭。这会儿你可以做别的,准备菜呀什么的都可以。等电饭锅跳到保温,稍稍等等后再摁到煮饭。等它再跳到保温后再摁一次煮饭。意思就是从最开始,要让电饭锅跳三次。最后一次跳后不要马上断电,闷两三分钟后再断。多一次,少一次都不太好哈。多一次锅巴太厚了,牙不好的吃不动,少一次锅巴还不够,饭就不够香。
八.这会儿已经差不多好了,看个人喜好了。可以把孔好的土豆饭倒到铁锅里,炒过水汽后吃,这样会更香。你要是懒得倒出来,直接在电饭锅里用饭勺炒炒也行,你要是这都懒得做,直接盛出来吃也可以~
联系客服