赤豆和红豆的区别是什么

2017-05-04 18:10  中华康网原创http://m.cnkang.com/cm/201705/1580824.html

　　红豆其实大家都是十分熟悉的，应该都不会对这个名字感到陌生，那么赤豆呢，大家知道吗?也许大部分的人会觉得赤豆其实就是红豆呗，因为赤字就是红的意思，所以人们就很容易被它误导;其实呢，它们并不是同一种东西，但是既然名字那么相似，肯定也不会很好区分，所以接下来我们就要来看看赤豆和红豆的区别是什么啦。



　　赤豆，一年生直立或缠绕草本，高可达90厘米，羽状复叶;托叶盾状着生，箭头形，小叶卵形至菱状卵形，全缘或浅三裂，两面均稍被疏长毛。花黄色，花梗极短;小苞片披针形，花萼钟状，旗瓣扁圆形或近肾形，翼瓣比龙骨瓣宽，子房线形，花柱弯曲，荚果圆柱状，种子通常暗红色或其他颜色，长圆形，种脐不凹陷。花期夏季，9-10月结果。

　　中国南北均有栽培。美洲及非洲的刚果、乌干达亦有引种。种子供食用，煮粥、制豆沙均可。干豆含蛋白质21-23%，脂肪0.3%，碳水化合物65%。赤豆有利水消肿，解毒疗疮作用，对于水肿胀满，湿热黄疸，痈肿热毒等均可应用。但又各有所偏，赤豆擅长利水祛湿，故水肿，泻痢黄疸多用之。

　　红豆又名相思子，藤本。茎细弱，多分枝。羽状复叶;小叶8-13对，膜质，对生，近长圆形。总状花序腋生，长3-8厘米;花序轴粗短;花小，密集成头状;花萼钟状，萼齿4浅裂，被白色糙毛;花冠紫色，旗瓣柄三角形，翼瓣与龙骨瓣较窄狭。荚果长圆形，果瓣革质，成熟时开裂，有种子2-6粒;种子椭圆形，平滑具光泽，上部约三分之二为鲜红色，下部三分之一为黑色。花期3-6月，果期9-10月。

　　是豆科相思子属的一种有毒植物，广泛分布于热带地区。种子中含有一种称为相思豆毒蛋白的蛋白质，此毒素具有很强的毒性，误食时会中毒，严重时甚至会丧命。种子可以做成珠串饰物与打击乐器;台湾民间亦流传有以茎入茶增添香气的做法。

　　产中国台湾、广东、广西、云南。生于山地疏林中。广布于热带地区。相思子的种子质地坚硬，色泽华美，红艳持久，可做装饰品，但有剧毒。