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图文 ∣ 小面姨
莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。胡萝卜不仅富含胡萝卜素,还富含维生素B1、维生素B2、钙、铁、磷等维生素和矿物质。营养丰富,一直有“小人参”的美称。是非常适合春天吃的食物。土豆含丰富的维生素及钙、钾等微量元素,且易于消化吸收,能供给人体大量的热能,这两种蔬菜营养价值高,价格便宜,色彩艳丽,搭配在一起,做成蒸菜,既当饭有当主食,营养和味道也更全面了,今天这个方法简单易操作又好吃,大家可以试试。
土豆1个 / 胡萝卜1根 / 蒜2粒
香葱2根 / 盐1勺 / 胡椒粉半勺 / 面粉适量
1、把土豆和胡萝卜洗净去皮。
2、用擦子把土豆胡萝卜擦成粗丝。
3、装入盆中,分几次加入面粉,让面粉均匀的裹住每一根食材。
4、再加入1勺盐,半勺胡椒粉拌匀。
5、笼屉上铺一层屉布,把土豆和胡萝卜丝放入笼屉中。
6、蒸锅上汽后,蒸10分钟即可。
7、蒜粒捣成蒜泥,香葱切葱花。
8、蒸好的土豆胡萝卜丝晾凉,筷子抖散,放入蒜泥葱花,锅内烧热油,用烧热的油浇在蒜泥上拌匀即可。
9、制作简单,味道清甜爽口,一盘居然不够吃!(小贴士:土豆胡萝卜丝刚蒸好后千万不要用筷子去拌,这样容易粘连一起,凉了之后,轻轻一抖,就松散开了。)
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