五花肉做法多,红烧、白煮,但是大家最为熟知,最喜欢热爱的就是红烧五花肉。那要如何做才好吃呢?就该这样做。介绍五花肉特别的做法。保证您喜欢.学会了受用一辈子哦!
五花肉做法多,红烧、白煮,但是大家最为熟知,最喜欢热爱的就是红烧五花肉。那要如何做才好吃呢?就该这样做。介绍五花肉特别的做法。保证您喜欢.学会了受用一辈子哦!
五花肉一整块,按婆婆的方法把皮烙好,刮洗干净.把五花肉切成一指半宽的长条.这里切成4条.
长条再改刀,切成小方块,但皮的那一面不要切断,保证整条肉连接在一起.姜切片,大葱切斜口备用。
锅里倒水,把五花肉放进去,加入姜片,葱片,料酒一起煮。
煮到用筷子可以穿透五花肉。
就可以捞出,控干水分。然后准备香料。
控干水分的肉先用油煎一下
煎到两面金黄
捞出,锅里留油,把姜片,葱片,还有刚刚准备的香料都放进锅里,小火炒香。
然后加一勺老抽,一勺酱油,一勺蚝油,适量盐,一块老冰糖炒匀,炒匀后,倒入一瓶啤酒。
把煎好的五花肉也放进去。
盖上盖,开锅后小火炖45分钟。
时间到,揭开锅盖,哇塞,好香啊。汤汁也变浓了。
开大火收汁。
撒点葱花和香菜末。这道盘龙红烧肉就做好了。
吃起来入口即化,香而不腻。哈哈,有想吃的朋友吗?可以自己试试哦!盘龙红烧肉寓意吉祥,过年过节待客都可以露一手。
联系客服