春天要多吃它，维C是苹果的100倍，增强抵抗力，孩子长大个！

美食杰

04-2219:55

草莓是富含多种维生素C的水果，春天正是吃的时候，今天我就用它做了水果布丁，口感细腻，又能充分被人体吸收，老人及孩子更是方便哦！草莓除了酸甜爽口，芳香浓郁，风味独特外，更富含矿物质及维生素C，其维生素C的含量比苹果和葡萄高出100倍以上，是人体内新陈代谢不可缺少的，还能促进细胞的形成，维持牙齿，骨骼，血管，肌肉的正常功能和促进伤口愈合，也能形成抗体，增强人体的抵抗力。孩子常吃长大个，身体棒！此外草莓含多种有机酸，矿物质，因此具有补虚补血，清肺化痰，健胃降脂，润肠通便的功效。同时对高血压，冠心病，动脉硬化，贫血，体虚，便秘也有相当的疗效作用。因此常吃草莓有益身体健康喔。

草莓奶冻布丁

配料：

草莓 500克、纯牛奶 500克、吉利丁粉或吉利丁片 10克、白糖 2勺

烹饪步骤：

1.草莓洗净对半切开备用。

2.我用的是这几种材料。

3.纯牛奶中加入吉利丁粉和白糖，小火加热融化。

4.草莓放入模具中。

5.将奶糊倒入，置于冰箱冷藏3小时。

6.脱模。

7.取出即可食用。

烹饪小贴士：

一般人洗草莓，会将草莓的叶片摘除，再放在水中浸泡。不过，此方法是不正确的。因为草莓一旦去叶头，放在水中浸泡，可能造成农药藉著水流，进入草莓内心，如此反而受更多污染。正确的洗涤方法是，草莓不要去叶头，放入水中浸泡十五分钟，如此可让大多数的农药随著水溶解。而后将草莓去叶子，放入盐水中泡五分钟，再用清水冲洗，即可食用。