(2014-07-14 15:34:36)
原材料:瘦肉丝、山芋莛、毛豆米、红椒丝
做法:
1 将瘦肉丝用料酒、粉芡浆10分钟左右,
2 锅烧热,放油、葱、姜,将上过浆的瘦肉丝下油锅稍稍煸炒;
3 将山芋莛下油锅稍煸炒;
4 将毛豆米下油锅煸炒加少许水,放入红椒丝,然后放入瘦肉丝、山芋莛调味即可。
这是一道时令小炒,山芋莛、毛豆米的清香,加上瘦肉丝的鲜润,红椒丝的跳色,色香味具佳,清香爽口,相信符合众多人的口味。
注:山芋莛需撕干净皮层,摘成寸半长的小段。
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