最便宜的小面都是18元一碗，这几家面馆凭什么这么贵！

2018-01-12 22:05

小面对于重庆人来说

一定是有着特殊而深厚的感情的

重庆街头巷尾的小面馆层出不穷

吃姐也是从1块吃到了现在6块一碗

但是有那么几家面馆

却将最便宜的小面都卖出了18元的天价

生意竟然还很好

我想大家都会有疑问

他们凭什么卖得这么贵

今天就让吃姐来为你们解开谜团~

古州万城重庆小面

位置在观音桥建新西路，很好找，店面挺大的，整体的装修很大气，古色古香，收银台旁边的两面墙体上还挂满了各式各样的名誉称号，仿佛就是在跟顾客诉说着“我们家的面食就是这么的厉害”。

古州万城红油小面

店里的红油小面18元一碗，实在是贵，这个价格够我们在外边吃个三两的牛肉面了。但小面一端上桌，小编就忍不住流口水了，红艳浓郁的汤汁包裹着小面，葱花、香菜和芝麻漂浮在汤汁之上，满满的佐料融合在汤汁里面，油辣子的香味刺激着味蕾，把小面挑散让它全方位的融入进汤汁里，红艳艳的辣椒油包裹着小面，夹带着香菜和芝麻的香，入口浓烈干香，令人上瘾，香辣可口，其香味萦绕齿间。

炸酱面

炸酱面是店里的招牌，28元一份的价格并不便宜，但是物品的质量必定是和金额对等的，店里的食材都是选用的优质健康的食材。店里的炸酱有猪肉和牛肉两种，还有炸酱包配送，不过炸酱包每天可是限量的，想吃的话就得早点去。

白白的面条上堆上特制的肉酱，碗底再备好丰富的佐料，撒上香菜和葱花，看着就诱人。

迫不及待的把杂酱面拌匀，让每一根面条充分的裹上酱料，杂酱肉粒大颗，酱香四溢，咀嚼时散发的肉香味更是丰富了面条的层次感；面条爽滑筋道，麻辣适中，裹着碗里丰富的酱料，油光锃亮，香味浓郁，入嘴满口生香。

吃了杂酱面，店里还有送的银耳汤和骨头汤，喝一口甜甜的银耳汤，真的很舒心。

火锅面

近年来重庆越来越多的兴起了火锅面，火锅米线之类的饮食，用鲜香麻辣的火锅底料来煮面，味道自然是不摆了。店里的超锅火锅面一份38元，火锅面一端上来就让人吞口水，鲜辣红艳的汤汁包裹着小面，特制的鸭肠和毛肚拌着咸菜粒和蒜粒平铺在面食之上。

鸭肠很入味，应该是用秘制的酱料焖过的，吃起来脆脆的、麻麻的；毛肚又有嚼劲，拌着汤汁和香菜吃超带劲；面条裹上汤汁吃起来麻辣鲜香，浓郁的火锅味带给你不一样的味觉体验。在这寒冷的冬天，一碗热腾腾的火锅面下肚，瞬间治愈了所有的冰冷。

网友热评

@花开秋雨：位于观音桥建新东路往五里店方向车站对面，整体环境还是挺不错的，每个座位上各种调料放的整齐划一，服务保持着较高的服务水准，招牌杂酱面分量合适，肉酱肉香味足，好吃。

@魔幻山：店面装修的古色古香的，点了招牌杂酱面，味道和重庆其他的小面味道不太一样，这个像是放的辣椒酱，不是很辣，但是味道很好吃，肉末都是瘦的，也不是那种烂肥肉，吃起来不错。

@布丁牛奶面包：小面品种丰富多彩，我点了最爱的红烧牛肉面，宽汤味美，大坨大坨的牛日香，可口、入味、好实在，店家还赠送了一个小肉包，很好吃，是一家地道的重庆小面。

地址：观音桥街道建新东路北部大厦（融恒时代上行100米十字天桥下）

电话：[phone]

人均：28元

三十三碗黄牛肉面

传说中的网红牛肉面，店面在观音桥星光68LG层，很好找。

店面比较大，装修大气又带有小清新风，田园风的圆木桌、开放式的厨房、时尚简洁的装饰、绿叶点缀，叶影在灯光下摇曳，一切都是那么的和谐静谧，随便拍一拍就可以发个朋友圈。

值得一提的是店里的充电器不仅有传统的插头还有USB接口，可以说是十分的人性化了。

三十三碗黄牛肉面

店里的招牌就是黄牛肉面，宣传说的是一天只卖三十三碗，足以说明这面的稀奇，想吃的可得早点去。价格也是33元一碗，但是团购会便宜几元钱，31元还送一份老红糖醪糟汤圆。

黄牛肉面光是摆盘我就要为他打call了，木质的方形托盘上素雅的瓷碗盛着被红油包裹的小面，大块的黄牛肉躺在小面之上，椭圆的卤蛋浸泡在诱人的汤汁里，香菜、葱花和花生米点缀其中，旁边还用两个小蝶装着泡菜和青菜，木质的勺子和筷子摆放在旁边，整个颜值美的我不忍动手去破坏，但又迫不及待的想享受美味。

牛肉是带皮的，炖的很耙，很入味，吃起来软软QQ的，软糯有嚼头，入口还有汤汁在往外冒；面条是特制的，较粗、筋道，有嚼劲，不会软成一坨，裹上汤汁吃口感顺滑，滋味丰富；

汤汁的味道偏淡，牛肉汤底浮油少，不油腻，汤色清，大口喝起来也不会觉得油腻；卤蛋咸香，在汤汁里多泡一会儿，充分的让蛋黄吸入汤汁，吃起来更加的美味；还有泡菜酸酸甜甜的，开胃又好吃。在这美好的环境里吃上一碗美味的黄牛肉面，实在是令人赏心悦目。

店里的红糖醪糟汤圆也很好吃，汤圆是手工做的小汤圆，口感软糯Q弹；红糖醪糟水甜而不腻，吃碗面再喝一碗红糖醪糟汤圆，为美好的一餐做完美的收尾。

网友热评

@吃吃吃怎么可以不叫我：店面比较大，小清新装修，看起来干净利落。点的传统牛肉红烧面，味道有点点辣，面条软硬适中，牛肉有好几块，炖的很烂，比较瘦但也不会卡牙，花生很好吃脆脆的。

@凡人宏军：三十三碗黄牛肉面的出品很精致，无论是原木的餐具、脸大的海碗，还是单独分离出来的青菜和泡菜，细节之处彰显着品质感。黄牛肉软糯入味，另外配有笋干、卤蛋，味道丰富，又提香增味。

@夏午~：面特别有劲，牛肉三坨，特别大，有一块筋说不出来的糯、软、耙，牛肉超嫩又入味，特别好。红糖汤圆没想到是咔咔汤圆，太合我口味了，就喜欢这种手工制作的。

地址：洋河花园洋河一路68号星光68广场LG层

电话：[phone]

人均：31元

三块石头面

这家面店也算是老面馆了，以前的老店在洋河花园，后来搬到了黄泥磅这边的紫荆广场。

装修清爽素雅，环境干净整洁，墙上还挂了题词的“三块石头面”的牌匾，店里还专门辟出一角，置一洗手台供顾客清洁，实在是贴心之举。

美女专供精品肠头面

店里主营的就是肠头面、牛肉面，还可以肠头肥肠混合着吃。美女肠头面一碗18元，只有一两，偏贵，但是看起来分量也很足，女孩子吃一两也就能吃饱。

肠头清理的很干净，没有任何的异味，每一块都很大，被烹饪的很香，入口又滑又Q却又化渣，从弹牙的外皮到内陷的软嫩，口感丰富过瘾，吃起来又不会觉得腻；

小面在汤汁里浸泡过后特别入味，但不会过软，入口爽滑Q弹，喜欢吃辣的还可以试试店里的油辣子，油辣子很香，又兼顾着辣味，舀上一勺放在小面碗里，让面条裹上辣椒，入口满嘴生香，回味无穷。

精品牛肉面

精品牛肉面一碗28元，牛肉切的很大坨，可以想象到三块如此大的牛肉盛在碗中，把它称之为“三块石头”也不为过。

牛肉是上好的腱子肉，带着皮和筋，炖的很耙，入口化渣，吃起来不塞牙，本味醇香；为了能品尝牛肉原汤，店家舀的底汤略撇去了些浮油，汤底酱色清亮，看起整碗面很清爽，入口滋味鲜香；面条略粗，蘸着汤汁和香菜吃，呲溜呲溜的一会儿工夫就吃完了。

网友热评

@来去自由-4799：我喜欢他们家的“肥牛混合面”，牛肉、肥肠量足味道不摆了，是我觉得重庆最好吃的面了，不管是肥肠面、牛肉面、干溜，都很霸道，绝对是黄泥磅最有竞争力的小面了。

@123黄大宝：看名字有趣就进去试试，店里面环境很干净，老板还很贴心的在门口专门做了一个洗手台。点了一个招牌的牛肉肠头面，终于也知道了为什么叫三块石头了，因为牛肉很大坨。

@周周周小乖乖：他们家最好吃的就是牛肉面，有普通牛肉和精品牛肉，普通14，精品28。原汤和麻辣的都试过，味道都很棒，值得一提的是，你可以先喝原汤的，然后自己添加他们家的油辣子海椒，会很香。

地址：紫康路紫荆商业街（景德幼儿园对面）

人均：25元

包包白专业牛肉面

这家店在重庆也是很知名的，算是重庆比较火的专业牛肉面馆。环境不算好，挺简陋的，就是一个街边小店的感觉，里边几张桌子摆放着，煮面食的区域是开放的，进店即见，看着挺干净的。小面的种类和价格都挂在墙上，供食客自行选择，店家的标语是“代表重庆小面最高水平”，味道自然就是不摆了。

牛肉面

店里只卖牛肉面和牛汤面，店家专一做牛肉面，只为做出牛肉面的极致。牛肉面二两30元，三两45元，旁边一个小碟装着包包白，有红汤和清汤之分，价格不便宜，但是味道肯定是上乘，来吃的也是老顾客居多。

牛肉切的大块，炖的很耙很糯也很入味，入嘴不会觉得塞牙缝，又有嚼劲，味道特别地道；

牛肉汤也很鲜美，香味四溢，花椒加入其中一起熬制，椒麻带劲，牛油味较浓烈，但是很香，加入辣椒等佐料，味道更加的麻辣浓郁，把包包白倒入碗中，裹上汤汁，入口包包白的清甜爽口，牛肉汤的香辣浓郁融合在一起，实在是爽；

店里的面条也值得称赞，是粗面，煮了之后特别的筋道很有嚼劲，在牛肉汤里浸泡过后也不会觉得软，反而味道更加的浓烈，裹着辣椒和汤汁吃，又麻又辣，好吃的停不下来。

网友热评

@顿顿要吃肉：人家只卖牛肉面和牛肉汤面，很喜欢这种简单的专一。价格确实霸道，但是他家的牛肉更加的霸道。二两四坨，肉很耙，但是不散，一口肉一口面真的是完美。不说多了，下次还来。

@天边飘来一朵云啊：第一次吃到牛肉面中牛肉这么大块，这么软嫩的，果然靠谱，不枉费我从北站出来折腾半天才到，面条也很有筋道，类似火鸡面，一碗价位比较高，但是分量也很足。

@小小猫十二：这是家老店了，特别出名，地址就在江北公安局旁边，不得不说包包白牛肉面超级好吃！牛肉烧的不摆了，又嫩又糯，肉质松软不塞牙，关键还大坨，味道之地道，牛肉汤料很美味，再搭配包包白，完美。

地址：紫薇支路8号（黄泥磅市公安局南门对面）

人均：30元

来聊聊吧

重庆人总离不开小面的诱惑

那么你最喜欢吃的面是哪家呢？

每次大概花多少钱？

小伙伴们都来留言区说一说吧

说不定有惊喜哦~

编辑：May，本文由吃重庆综合整理

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