又到小土豆新鲜上市的季节了。土豆分大小，大的现在十元三斤，中等大小的现在是是十元四斤，而小土豆，一元一斤，扔在那还无人问津。我问问能不能挑一下，菜贩看了我一眼，说这么便宜，您还挑个啥，想要大的，花贵钱买！我说我从小的里面再挑小的，他笑了，说随便挑。估计他在那偷着乐呢，以为我是个傻子。
其实我也偷着乐。哈哈，他们不知道我回家用小土豆干啥。小土豆较大土豆，更容易熟，也更容易入味，用培根包裹后再煎，儿子怎么吃都吃不够呢。为了让小土豆的更容易入味，我还特意配了大骨汤。小土豆经过高汤煮，沾染了高汤的鲜香，再用培根卷起来煎制，家人都很喜欢 ，都说我买的少了，做的少了，让我下次再买再做。
其实真的很简单，如果没有高汤，您直接将土豆蒸了或煮了就行，去了皮，利用培根本身的咸味来提味就成。土豆可以一次多煮点放冰箱，想吃时随时取出，煎一盘也就最多十分钟的事，快试试吧！
所用食材：
小土豆300g 培根5片 油 高汤适量
具体做法：
1准备食材。
2.小土豆洗净投入高汤中。
3.大火煮开，转中火煮二十分钟左右。
4.煮至能用筷子轻松穿透即可。
5.将煮好的小土豆放凉去皮。
6.对切成两块。
7.培根对切，然后将小土豆切成向下，从一端卷起。
8.用牙签固定。
9.锅中放少许油，小火慢煎培根小土豆，.煎好一面，再煎另一面即可出锅。如果培根肥的部分多，锅中可以不放油。一定要保持小火，这样才不易糊。培根虽好吃但属腌制食品，建议您不要经常食用，偶吃无妨。
