“幸福糖枣”的故事,上杭人你听说了吗?
2017-03-17 17:24
《“幸福糖枣”的故事》
每到逢年过节、欢庆丰收 ,上杭县城乡都会制作一种独特的小吃——糖枣。因为它形状圆球、色泽金黄、外酥里脆、香甜可口,人们将它象征团团圆圆,红红火火,甜甜美美,许多地方还将它作为探亲访友的伴手礼。
2010年农历大年三十,胡总,来到上杭县古田镇农家和农民朋友一起制作,亲手炸制客家人准备过年的糯米糖枣。从此,当地百姓将这一世代传承的家乡小吃定名为寓意深刻的“幸福糖枣”。
从此,“吃幸福糖枣,走成功之路!”成为特色小吃的品牌口号!
幸福糖枣------寄许团圆幸福甜美的客家糖丸
特点:外酥香、内绵软、香甜可口。
原料:糯米粉500g,老南瓜50g
调料:白糖100g,花生油200g
烹制方法:1、将南瓜去皮蒸热。2、将蒸热的南瓜与白糖搅拌搓成泥。3、将糯米粉与南瓜泥充分揉匀,将揉匀的粉团搓成大小均分的小球形。4、炒锅置中火,加入花生油,待油温至六成热时炉火改成小火,锅中依次放入南瓜球,待南瓜球浮起变大,改大火炸成金黄色,捞起沥干油装盒即可。
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