“幸福糖枣”的故事，上杭人你听说了吗？
2017-03-17 17:24
《“幸福糖枣”的故事》
每到逢年过节、欢庆丰收 ，上杭县城乡都会制作一种独特的小吃——糖枣。因为它形状圆球、色泽金黄、外酥里脆、香甜可口，人们将它象征团团圆圆，红红火火，甜甜美美，许多地方还将它作为探亲访友的伴手礼。
2010年农历大年三十，胡总，来到上杭县古田镇农家和农民朋友一起制作，亲手炸制客家人准备过年的糯米糖枣。从此，当地百姓将这一世代传承的家乡小吃定名为寓意深刻的“幸福糖枣”。
从此，“吃幸福糖枣，走成功之路！”成为特色小吃的品牌口号！
幸福糖枣------寄许团圆幸福甜美的客家糖丸
特点：外酥香、内绵软、香甜可口。
原料：糯米粉500g，老南瓜50g
调料：白糖100g，花生油200g
烹制方法：1、将南瓜去皮蒸热。2、将蒸热的南瓜与白糖搅拌搓成泥。3、将糯米粉与南瓜泥充分揉匀，将揉匀的粉团搓成大小均分的小球形。4、炒锅置中火，加入花生油，待油温至六成热时炉火改成小火，锅中依次放入南瓜球，待南瓜球浮起变大，改大火炸成金黄色，捞起沥干油装盒即可。
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