红糖凉糕的做法

红糖凉糕

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1.提前将原材料准备好，凉糕粉可以帮助大家省去很多麻烦

2.调浆，将50g凉糕粉加入80g水中调成均匀浆状

3.熟化，在锅中先准备500g冷水，将调好的浆搅拌均匀倒入锅中，用大火加热熟化，在加热过程中不停搅拌，以免粘锅，当米浆变为粘稠糊状后，改为中火继续加热5分钟至熟

4.定型，将锅移火搅拌片刻，待大气泡消失后分装于器皿中（可以选择自己喜欢的形状）放置冰箱冷藏3-4个小时口感更佳

5.将红糖加少量水放于蒸锅中蒸化至浓稠状态

6.食用时将蒸好的红糖浆淋在凉糕上即可