莲藕什么品种最好,什么品种的藕好吃

莲藕清脆甘甜，含有丰富的营养物质，食用价值较高，莲藕汤、清炒莲藕等菜肴深受大家的喜爱，那么莲藕什么品种最好呢？

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莲藕怎样做好吃

莲藕炒肉

原料

莲藕、香菇、红辣椒、大葱、江米酒、醋。

做法

1、猪肉洗净切片，加米酒、水淀粉、酱油抓拌，腌制片刻；

2、莲藕去皮，洗净切丝，加少许醋浸泡；

3、锅热加油，放入猪肉片翻炒至半熟，盛起；

4、锅中余油加热，爆香葱段，放入香菇及藕丝、红辣椒丝炒匀；

5、加入酱油、米酒及适量水，改小火焖煮至入味，再加入猪肉片炒熟即可。

莲藕山药汤

原料

莲藕、山药、胡萝卜、枸杞、姜。

做法

1、莲藕、山药、胡萝卜去皮切片，姜切成丝。

2、炒锅烧热，倒油，放姜丝爆香，下胡萝卜略炒，加开水，移入砂锅中。

3、煮开后放入莲藕、山药、枸杞，小火煮二十分钟。

4、出锅前加适量盐，搅拌均匀即可。