美善品食谱分享
红丝绒杯子蛋糕
材料
杯子蛋糕
80克 玉米油
80克 糖
1小撮 盐
1颗 蛋
15克 红色食用色素 ，请选着红丝绒酱（见要诀）
½茶匙 天然香草精
160克 低筋面粉
10克 可可粉
1茶匙 泡打粉
120克 奶油
20克 苹果醋
材料
奶油装饰
150克 奶油乳酪 ，切小块，室温软化
35克 糖
200克 奶油，含脂肪量35%
做法
杯子蛋糕
1 . 预热烤箱至175°C。
2 . 将玉米油、糖、盐、蛋、红丝绒酱和天然香草精放入主锅，以30秒/速度4混合。
3 . 加入低筋面粉、可可粉和泡打粉，以30秒/速度3混合，利用刮刀棒将食材刮至主锅底。再以10秒/速度3混合。
4 . 加入奶油和苹果醋，以30秒/速度3混合，倒入麦芬纸杯，放入预热好的烤箱以175°C烘烤25分钟。烤完后取出放凉至室温。
做法
奶油装饰
1 . 清洁主锅并彻底擦干。
2 . 将奶油乳酪和糖放入主锅，以15秒/速度5搅打，利用刮刀棒将食材刮至主锅底。
3 . 插入蝴蝶棒，加入奶油，不设定时间，以速度3搅打，直到打发至奶油挺立，需从主锅盖孔仔细观察，避免过度打发，取下蝴蝶棒，把打发好的奶油放入裱花袋中，将奶油挤在杯子蛋糕上，即可享用。
要诀
· 这里使用的是红丝绒酱是红丝绒蛋糕色素，着色力强，您可以选着其它类型的色素，剂量根据色素说明调整。
美善品食谱食谱
苹果卷
材料
75克 黄油 ，切块，室温软化
45克 水
150克 低筋面粉
15克 细砂糖
1小撮 盐
2汤匙 蜂蜜
2汤匙 糖
1汤匙 水
1颗 苹果 ，去核，切2毫米厚薄片
肉桂粉 ，少许
糖粉 ，适量，装饰用
做法
1 . 将黄油、水、低筋面粉、细砂糖和盐放入主锅，以20秒/速度5混合，取出后揉成团，盖上保鲜膜静置醒15分钟或放入冰箱冷藏静置。
2 . 同时取一个小锅子，在锅内加入蜂蜜、糖和1汤匙水，用中小火边搅拌边熬成糖浆，再加入苹果，在糖浆中煮软，约煮1分钟左右，捞出放凉备用。
3 . 预热烤箱至200°C。
4 . 将醒好的面团轻轻擀开，擀成薄的长约30厘米宽约20厘米长方形，分割成4个长条，在每一个长条上方依次摆入煮好的苹果片，撒上少许肉桂粉，再将饼皮的下方向上对折，再由一端卷起成玫瑰花形状，放入麦芬烤模内，依次做成4个玫瑰花卷。
5 . 放入预热好的烤箱，以200°C烤40分钟。取出脱模后，撒上糖粉，即可享用。
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