面粉加工设备粉尘爆炸的能量来自于哪里。设备将小麦粉碎的过程中，需要做功，一部分功使小麦破碎，里一部分工转换成能量存储在面粉颗粒表面，人们将这一部分能量称之为“表面能”。对于面粉来说，颗粒越小，蕴含的能量就越大。

面粉颗粒与较大的物料相比，就很容易发生变化将能量释放出来。就像高处的水有多余的势能，会自然的向低处流。所以，这些平时看起来微不足道的粉尘，一旦遇到了合适的条件，遇火后，就会迅速又激烈发生燃烧反应，引起火灾。

面对火灾隐患，面粉加工设备企业要做的就是加强防范，落实消防责任，加强消防管理，完善消防安全管理组织，确定各级责任人，制订完善消防安全规章制度。车间要配备足够的消防应急箱，并训练员工的灭火技能与逃生能力。