如何煮出好吃的白煮蛋

 
    先将蛋跟水一起放入锅中用大火加热，不断翻转锅中鸡蛋至水沸腾，等到沸腾了以后，再改用中火或小火。

    喜欢吃半熟：水沸腾后再煮约五分钟左右。

    喜欢吃全熟：水沸腾后再煮约十分钟左右。

    另外，为避免蛋壳破裂，可在煮蛋前先在水中加少许盐和醋。

    煮好后的蛋，立刻移到冷水中，如此可使蛋白与蛋壳分开，且使蛋壳容易剥除。