1、将杏鲍菇洗净,用手撕成条状,洋葱、青椒和胡萝卜切丝备用;
2、电饼铛预热好下盖,放入杏鲍菇条,慢慢的将水份烤出;
3、用筷子经常翻动,直到渐渐的水份基本没有了,杏鲍菇条呈黄色状即可;
4、开火坐锅,待炒锅烧热,放入少许油,下胡萝卜丝煸炒熟,盛出备用;
5、炒锅内再放入适量的油,下入洋葱丝煸炒出香味儿后,下入杏鲍菇条煸炒;
6、放入青椒丝和炒好的胡萝卜丝一起煸炒一会,放入盐、白胡椒粉和蚝油调味儿,翻炒均匀后起锅盛盘;
这是一道清爽好吃,制作简单的菜肴,可以百搭各种主食哦。
唠叨几句:
1、一个人一边做一边拍,过程中掉了两张片片,相信聪明的您一定能看懂;
2、杏鲍菇用手撕成条,比用刀切成条更好吃,不要偷懒哈;
3、用电饼铛很容易将杏鲍菇的水份去除掉,不停的用筷子翻动,可以加速水份蒸发,而且不用担心烤糊;
4、这道菜肴不要过多的调味料,吃的就是杏鲍菇的鲜美味道,原汁原味就好,否则容易画蛇添足;
5、胡萝卜一定要用油煸炒,青椒不要下的太早,保持它的青色脆爽,蔬菜可以按自家的喜好搭配;