冬季防瘙痒食疗来帮忙
http://www.100md.com 2011年1月1日 《大众医学》第1期
被过滤广告 冬季来临,令不少人害怕的皮肤瘙痒症又“卷土重来”。瘙痒症如《外科证治全书》记载:“遍身瘙痒,并无疮疥,搔之不止。”
临床所见的冬季皮肤瘙痒症以60岁以上的老年人好发。中医认为冬季皮肤瘙痒的病因是血虚风燥、肌肤失养。表现为秋冬发病,皮肤干燥、粗糙脱屑,伴有明显抓痕及血痂,夜间瘙痒,寝食不安等症状。由于反复搔抓。还可出现色素沉着及苔藓样变化等各种继发性皮肤损害。
瘙痒症患者除了积极进行药物治疗外,日常生活中也可采取一些食疗方法。所谓“药食同源”,因食物和中药一样,有四性五味,功效、归经等属性,因此食物也具有保健和治疗作用。尤其是,食疗食物大多美味,而非“良药苦口”,因此“食物中药”更易为人们所接受,不失为一种简便可行的治疗方法。针对冬季皮肤瘙痒的成因,中医认为,食疗当以进补一些补肝养血、健脾益气的食物。
推荐食疗方:
山药芝麻肉圆
原料:黑芝麻50克,猪肉400克,山药粉50克,鸡蛋3个白糖200克,精盐、玉米油各适量。
制法:将猪肉洗净,煮熟后,切成肉丁,将鸡蛋打匀,加入山药粉、精盐、淀粉,加水调和均匀成糊状,待用。将肉丁装入碗中,加入调匀后的蛋糊上浆,捏成肉圆,待用。以文火将玉米油烧至八成熟时,用筷子将肉圆逐个放入油锅煎炸至色黄,捞出、沥油。锅内加入少量清水及白糖,熬成糖汁,放入炸熟的肉圆,离火,撒入芝麻,待凉即可。
服法:每周1~2次,连服1~2月。
功效:滋补阴血,调理肝肾。
适用:肝肾阴虚所致老年性皮肤干燥瘙痒,或兼有头晕目眩,腰膝酸软、大便干结等症者。
红枣炖鸽子
原料:鸽子1只,红枣15枚,发菜10克,食盐、料酒适量。
制法:将鸽子宰杀,去内脏及净毛,洗净。与红枣,发菜一同放入锅中,加入清水,葱、姜、料酒后炖熟,食盐调味即成。
服法:每周1~2次,连服4~6周。
功效:益气养血,润泽肌肤。
适用:老年性皮肤瘙痒,或兼有形体瘦弱,睡眠不佳,面色不华,大便干燥等症者。
百合四宝粥
原料:百合、甜杏仁、白木耳、枸杞子各10克,粳米100克,白砂糖适量。
制法:将甜杏仁用水泡后去外皮,白木耳用清水泡发,再加入粳米、百合、枸杞子加水共煮,粥熟将稠时加适量砂糖即成。
服法:早餐温热服食,连续1~2月。
功效:补肺益肾,润肤止痒。
适用:有秋燥肤痒、口干咽燥、肠燥便秘,头晕目眩等症的患者。
桃仁粥
原料:桃仁10克,粳米50克,红糖适量。
制法:桃仁去皮。将桃仁、粳米洗净入锅,加适量水煮至米糯成粥,加入红糖适量调味即成。
服法:早餐温热后服食,连服1~2月。
功效:养血活血,润肤通便。
适用:皮肤瘙痒症伴大便秘结者。(李咏梅)
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