鸡精、酱油、味精……对于热爱烹饪的人来说，这些调味品再熟悉不过了，它们是做菜时最常用的鲜味产品，能够为菜品赋予灵魂、增添鲜味。不过，若是让大家回答“鸡精和味精的区别是什么”、“鸡精、酱油、味精的成分分别是什么”等鲜味科学问题，相信绝大多数人都回答不出来。为了能够让大家更深入地了解鲜味知识，加强对鲜味产品的认识，一直专注于鲜味研究的上海太太乐食品有限公司在上海举办了“太太乐首届全国鲜味科学知识竞赛决赛”，它以趣味性、参与性的方式，将鲜味科学普及给消费者。
据了解，此次活动共分海选、初赛、复赛、决赛4个阶段，且以线上线下联合互动的方式出现，活动形式丰富有趣。在比赛中，选手们要回答“鲜与人类的哪些方面息息相关”、“鸡精调味料产品的高鲜度是基于什么原理产生的”等不同难度的问题，让大家在思考、探索间，了解鲜味知识。同时，在活动中，太太乐还推出了商城积分、太太乐大礼包、太太乐工业游、英国寻鲜游、数万元现金大奖等多项活动奖品来激发人们的参赛热情，以达到万众参与的目的。
通过此次全国鲜味知识竞赛，大家探寻鲜味科学的热情明显高涨。经统计，活动过后，太太乐“鲜味之旅”工业旅游项目报名人数明显增加。同时，太太乐的官方微信公众账号关注人数增加近三万人，平台发文阅读量达三十万人次，搜索引擎网页收录情况共计七万余条，且太太乐的产品销售量也有所上升。可以说这次活动的举办，不仅向大众普及了鲜味知识，也提高了太太乐在消费者心目中的品牌形象。未来，太太乐还将继续努力，争取让更多的人了解鲜、爱上鲜。
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