“酿”一曲中秋时节的人情共聚

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每一季的相逢，都因时而异。冬季是闹腾腾的，攒了一整年的所思所感在岁末爆发，忆往昔、盼来年；春天是迫不及待的结伴外出，看谁先到达更远的自然，途中不愿错过任何一朵花的盛开；夏天则是复杂的，汗涔涔的肌肤似乎在抗拒彼此靠近，但又渴望树荫下的咖啡座、晚风中的并肩散步。

到了秋天，一切变得更微妙。这个时节，我们对“物感”的执念愈发强烈。何为“物感”？各人有个人的解读。相对直白的表达便是——我们对身边之物的感触，我们对身边之人的依恋。它是依附在具象之上的抽象。比如，第一场桂花的报到，撒几颗入茶，芳香氤氲；比如，第一块月饼的诱惑，切成小块，递给愿意共享的那个人。

若用一个字来形容秋天，“酿”是非常贴切的。田间酿出粮食，枝头酿出果实，麦芽酿出美酒，人情共聚酿出只属于中国人的节日——中秋。而中秋又酿出团圆、酿出把酒言欢。

酿，是物质与情绪的共享。

2022年的初秋，中秋佳节临近，KINFOLK携手苏格登单一麦芽威士忌（The Singleton），与四位KINFOLK挚友——大地野食主理人蘑菇，时尚、生活方式博主HiyaSonya，什么值得吃主理人、美食博主马达，时尚、生活方式博主依然Toujours——在上海呈现一场中秋家宴，酿一曲中秋时节的人情共聚。

KINFOLK携手苏格登单一麦芽威士忌，呈现中秋家宴。

因着是家宴，是三五好友的私密聚会，从场地布置、菜品预定、水果采买、餐具的清洗与消毒，都是自己来做。

作为本次聚会的桌面造型师，蘑菇从聚会当天中午便开始忙碌。有着丰富桌面造型与聚会策划经验的他，特别钟情于秋日的相聚。“告别夏天，感觉户外终于日渐舒适，与家人朋友们相聚的机会也多了起来。因为，秋天的到来，预告着一个又一个节日，将从远方赶来。”

桌面造型师、嘉宾蘑菇提前为聚会做准备。

是啊，谁不喜欢节日呢。尤其是入秋后的第一个节日，中秋节。它是多少中国人的心心念念啊！

觥筹交错间，HiyaSonya和我们分享：“我父母都出生在大家庭，逢年过节都是一大家子人相聚。唯有中秋节，约定俗成是我们三口小家的聚会。这一天，爸爸会给我带新鲜莲子回来，配着桂花茶，和月饼一起吃。于我而言，是特别溫馨自在的回忆。”

嘉宾HiyaSonya与狗狗姜戈互动。

莲子、桂花、月饼，HiyaSonya提到的这些具象味觉，往往是串联成季节回忆的关键所在。季节故事，总是在味道里飘。这个话题打开了在场嘉宾的共情。“我的家乡在上海横沙岛，每次初秋回家乡，大片大片无花果园里的果子都成熟了，整个岛上弥漫着无花果的香气，这是我对于秋天气味的记忆。”蘑菇说。马达偏爱的是秋季的蟹，不论是时令的大闸蟹，还是肥美的梭子蟹。依然则投了桂花一票——谁能抗拒被桂花香轻拥着的街道？

上图：嘉宾依然Toujours；下图：嘉宾马达

“哦，还有橙子、石榴、柿子，所有圆圆的果实。”蘑菇补充道，“它们暖暖的，像是一颗颗自然中的满月果实。刚刚我们碰杯的时候，我就在想，这杯中美酒啊，就跟果实一样，属于秋天，寓意团圆，都是丰收时节的丰味。”

蘑菇口中的美酒，就是餐桌之上陪伴大家欢聚时光的苏格登单一麦芽威士忌。一款整体香甜馥郁的佳酿。尝一口，会感受到柑橘的甜香伴着花香优雅绽放，同时带有姜味的温暖、黑李的熟甜，桂皮、葡萄干等风味元素的共融，更是于细腻中为口感添彩——仿佛是为秋天定制。它既是聚会现场闪亮吸睛的点缀，也是低调含蓄的主角。

苏格登2022“月满丰光”中秋限定礼盒，点亮了KINFOLK中秋家宴餐桌。

说是主角，无酒不成席，家宴怎少得了酒？美酒就像聚会中的催化剂，不仅可以激发出食物的多重风味、让人的味蕾感受更完整，更重要的，它能让人与人之间的交流逐渐升温。这一次的KINFOLK中秋家宴，恰逢苏格登特别推出2022“月满丰光”中秋限定礼盒。始于1838年苏格兰高地区的苏格登从圆月的意象中汲取灵感，以灯传情，特别呈现丰味与中秋元素。一盏“月光”盈满中秋，让每一个奔赴团圆的丰聚时刻更有丰味。

说是点缀，真正美妙的酒，自是不争不抢、不多不少，刚刚好。源自酒的醇香，是酿造赋予的礼物，令周围世界变得温柔。在酒的陪伴下，我们更愿意述说也更懂得倾听。多少平日里忙忙碌碌来不及回忆的故事，都在一杯酒里打开了。

真正美妙的酒，不多不少，刚刚好，是席间的催化剂，放大人情共聚的美妙。

马达回忆起自己的小时候。“儿时中秋除了吃月饼外，还会吃柚子、烧宝塔（用瓦片搭起来的塔）。慢慢长大，就会淡忘这些事物。直到前年中秋节，我回老家过，才发现现在家乡的人还会在郊区烧宝塔，而且还是很多人围观。我一直以为，人去了远方，就会忘记过去的东西，但其实，那些小时候的印记没有变过，它们一直藏在记忆的某个角落，等着被再次开启。这是那年中秋我最大的感受。我突然意识到，中秋其实代表着小时候那纯粹的团圆。”

入秋的上海，KINFOLK中秋家宴现场。

依然的时光机，来到2016年。“那年秋天，我告别了第一份工作，去东京蓝带学甜点，拥有了一段至今难忘的学厨时光。人在某一个时间做出某一个决定，那种因热爱而生的冲动，是真的美好。”

属于HiyaSonya的念念不忘，除了爸爸的莲子、加了桂花的茶，还有2014年秋天满地金黄的落叶，彼时的她，每天踩着落叶去上学。

在KINFOLK中秋家宴席间，在苏格登单一麦芽威士忌“月满丰光”中秋限定礼盒的陪伴下，我们与朋友相逢，与时光相逢，与丰味相逢。

时光走得再远，记忆不会变。年复一年，季节被打上特定的感知烙印——触觉、嗅觉、听觉、味觉——任何的细枝末节都蔓延成一片深深的回忆海。时光酿故事。故事酿情绪。情绪牵系着你、我、她、他。

在这个秋天，在KINFOLK的聚会现场，在中秋家宴的席间，在苏格登单一麦芽威士忌“月满丰光”中秋限定礼盒的陪伴下，我们与朋友相逢，与时光相逢，与丰味相逢。

中秋佳节临近

一顿美味家宴自然少不了佳酿相伴

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从四个场景探索丰味、共迎欢聚

撰文：古力果

摄影：朱骞

妆发：Miraa.L

摄影助理：付哲舟

妆发助理：IF

采访、编辑：Ladong

餐食鸣谢：

李俊杰（Charcoal Player By JunJie）

场地鸣谢：

海琴（QUEEN WAIT 自然花园）