《辣子曰》第四集 求生欲满满的餐饮人各出奇招

7月7日，由陈伟民担纲导演，北京爱奇艺科技有限公司、北京有竖文化传媒有限公司，黑龙江上亿互动网络科技（集团）有限公司联合出品的中华辛辣料理纪录片《辣子曰》在爱奇艺独家播出第四集，本集主题为“奇招”，讲述在这个瞬息万变的餐饮江湖，求生欲满满的餐饮人们，为取得成功，每一个出奇制胜的奇招背后的故事。

满满求生欲 江湖侠客各出奇招

在这个瞬息万变的餐饮江湖，其实从没有可以独步天下的所谓奇招，也没有可以所向披靡的常胜将军。

整整做了二十八年陕北铁锅炖羊肉的高福堂，已经成为了中国烹羊的一把手。为了迎合西安人的口味，高瑞堂改变了陕北铁锅羊肉的传统做法，变干炖为汤炖，还能像火锅一样涮菜，功夫不负有心人，高福堂的付出也终于有了回报。

成都人吃火锅喜欢红汤，对鸳鸯锅并不待见，可火锅三兄弟却把十多年前流行的酸菜豆花火锅，组合升级成酸菜豆花鸳鸯锅，当然能不能出奇制胜，还需要最挑剔的食客前来检验。

吼堂火锅代表老成都的文化地域，鸣堂这门技艺已几乎绝迹，而熊阿兵作为火锅店的编外教头，早年做堂倌时学得了吼堂技艺，他想其实想借用成都火锅的这个场，能够让更多来的消费者能够感受到成都其它的一些相关的文化。

食客看到的名利场背后，堆积着无数崛起和崩塌的经验之谈，每一个出奇制胜的故事背后，其实也都深藏着餐饮人满满的求生欲，成功没有捷径，多学多做，多花点心思，也许到了那时，才能领悟到真正的江湖奇招。

自来水安利 吃货看客无辣不欢

该片讲述一个以辣为切入点的群像故事，有名震一方的宗师泰斗，有技艺精湛的名门之后，有执笔独行的行家里手，有意气风发的行业新秀，云南，湖南，陕西，四川四地大拿比技艺，论道行，讲门道，从文化渊源，饮食习惯，食材加工，烹饪手法，融合创新等多方面探究辣味江湖的真谛。

中华辛辣料理纪录片《辣子曰》全集共八集，今日中午12:00将在爱奇艺独家播出第四集“奇招”，目前剧集已播出过半，《辣子曰》登上爱奇艺热播榜第一名；在第一集开播后，《辣子曰》的豆瓣开分高达9.0分；节目相关热词也得到网友热议，收获了诸多“自来水”的推荐。网友观众们的反响口碑继续走高：“《辣子曰》片如其名，只有辣，只谈辣。”、“不愧是神仙下饭节目！”

纵横辣味江湖，品味人生百态。辣从来都不是单一的味觉刺激，而是一种衬托，让美食更美味，才是辣对于吃货们最大的意义。每周二中午12:00，爱奇艺独家播出，中华辛辣料理纪录片《辣子曰》，这里记录的就是吃货口中丢不掉的一口辣。