根据最新数据,英国家庭每天平均浪费140万根香蕉,这些浪费每年合计会损耗8千万英镑(合计7.1亿RMB),而这一天价浪费的原因竟然是人们太“外貌协会”!
其实,选择既新鲜又好看的水果是人之常情,但仅仅因为瓜果的外皮损坏就丢掉它们,这似乎有点不合常理。根据调查,英国家庭每天平均浪费140万根香蕉,而这些香蕉实际上都是可以吃的。
5月15日,英国塞恩斯伯里超市公布了一项政府浪费咨询机构调查的数据,数据显示三分之一的顾客丢掉香蕉是因为香蕉外皮有挫伤痕迹,超过十分之一的顾客丢弃香蕉是因为香蕉的外皮还有一些绿。
现在,超市正积极采取措施来杜绝食物浪费,促进英国购物者们利用有挫伤或者变黑的香蕉制作面包和糕点。从本周起,塞恩斯伯里超市将在其销售点设立“香蕉救援”站点,从而鼓励顾客们给挫伤的香蕉一个机会。香蕉救援站将为顾客们提供如何用香蕉进行烘焙或者制作沙冰的小贴士。
超市出资1千万英镑(合计约9千万RMB)发动此次“少浪费,多节约项目”,现在全国范围内已经有超过500家门店。保罗·克鲁(Paul Crewe)是可持续零售的负责人,他表示,塞恩斯伯里超市希望激励顾客们以不同的方式加工水果。
61%的英国顾客承认,他们从来不会用外皮受损的香蕉,除非烘焙。这样一来,人们因为追求A等香蕉皮造成的浪费就完全可以避免了。此外,超市还决心要帮助顾客们减少在家里浪费香蕉的数量。
上个月,英国国会议员敦促超市售卖“歪斜的蔬菜”,将其作为促进减少蔬菜水果浪费的一个主要部分。环境、食物和乡村食物委员会主席尼尔·帕里什表示:“表面有疙瘩的胡萝卜和欧防风在品尝或者烹饪方面与其他的蔬菜没有不同,所以应该从超市的拒绝垃圾桶中保留下来。”从本周开始,直到夏天结束,莫里森将开始销售变形鳄梨,平均价格是形状正常的鳄梨的三分之一。
↑欧防风
网友们对此也发表了不同的观点。
Katie Price表示:“在我的字典里任何食物浪费都是犯罪。”
James Hacon表示:“将这些香蕉加工成香蕉面包,这一方法十分新奇,以前我把香蕉都放坏了。”
Tearfund Action表示:“时机非常好!这种制作过熟香蕉的方法,简直美味。”
大家看到一个国家仅在香蕉浪费方面一年造成的损失后,是不是被这个数字惊呆了呢?所以,千万不要觉得自己浪费都微不足道,节省从我做起,杜绝一切浪费!
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