冬季美食：萝卜饼，好吃营养又便宜，不吃就亏了！

最近，又一场大幅的的降温开始了。对于寒冷的冬天来说，吃一顿热气腾腾的饭，简直是一种享受啊。而在冬天除了白菜就是萝卜，在北方有很多家里都会屯上大量的白菜和萝卜，而且冬天的时候，萝卜和白菜也是最便宜的。今天我们就来说一说萝卜美食。

萝卜素有“人参”之称，我不中，含有丰富的碳水化合物和多种维生素，萝卜性凉，味辛甘，有很好的止咳化痰，清热解毒等功效，而且萝卜还可以增强免疫力，抑制癌细胞的生长，所以萝卜对防癌抗癌也是非常重要的话。

虽然萝卜的好处有很多很多，但是有很多小孩子也是不喜欢吃萝卜的，今天就教大家来用萝卜做一道美食，保证小孩子也是特别喜欢吃的。

萝卜馅饼：

准备材料：白萝卜1根，食用盐适量，鸡蛋3个，香葱适量，香油适量，白胡椒适量，面粉。

制作步骤：首先我们取适量的面粉，然后加水，揉制成光滑的面团后，醒上半个小时左右；然后我们就可以并且擦成细丝，然后在白萝卜丝中加入适量的食用盐，把水分腌出来。腌上几分钟以后，我们把萝卜丝团成团，然后把萝卜丝中的水分捏出来的时候，要注意不要捏的太干了也不要，也不要让水分流的太多。这个都需要自己去把握。之后我们再把萝卜丝稍微的剁一下，但是要注意不要剁得太碎了。然后我们把锅烧热，加入油，把我们准备的鸡蛋放入锅中炒一下。炒好后的鸡蛋放入碗中，然后把萝卜丝倒进去，然后再加入葱花，加入适量的食用盐，香油和白胡椒，之后搅拌均匀，这样美味的馅料就做好了。

做好馅料以后，我们就可以把我们和好的面再给揉一下，可以排出面团中的空气，把面团分成大小差不多的面剂子，之后把面剂子擀成大小都差不多的面皮，注意不要把面皮感到太薄了。然后我们就像包包子一样，把准备好的萝卜馅料放在面皮上，把口捏紧，防止馅料露出来。之后，我们就可以包子形状的馅饼用手轻轻地按压一下，一定要注意力度，不要太大，以防的馅料流出。

准备好以后，我们就可以把锅放在火上了，然后等锅热以后，把锅上刷上一层油，之后把我们包好的萝卜馅饼放入锅中，开始烙制，在烙的过程中，我们一定要注意翻面，在翻面之前，也可以把朝上的一面也刷上一层油，如果看到馅饼鼓起，这时候就说明馅饼烙好了，就可以出锅了。

好了，一道美味营养的萝卜馅饼就做好了，不见大人喜欢吃，小孩子也很喜欢吃。

最后，告诉大家一些小技巧，在面皮包好馅后，用手按压的时候，一定要从中间往边上按，这样可以使饼皮更加容易变薄，也不容易把馅料按出来。在烙制的时候，两面也都要刷上一层薄薄的油，可以使馅饼更加的香。