许多合作意向的达成、许多产品销路的开拓、许多订单合同的签订都是在饭桌上完成的。如何请客户吃饭才能笼络住对方呢？不少人都有这样一种错觉，以为请客户吃饭是极其容易的一件事，无非是多花点钱。可事实上，要让你口袋里的钱不白花，要花最少的钱获得最大的收益，这钱要花得不着痕迹，都是有学问的。
首先，把客户请到你的餐桌上来就不是一件容易的事，尤其是那些初次见面的客户，你们从无业务往来，素不相识，人家怎会随随便便就接受你的邀请？因此在邀请客户之前，你往往会为一个合适的理由而冥思苦想老半天。当你翻看着自己手机通讯录上的名字，还在为了一个简单的借口而犹豫不决的时候，你肯定会不停地揣测你要约的人有没有也在那边犹豫着要约你出来，就产品的一些特点仔细向你咨询一下，或者彼此联络一下感情，看以后还有没有继续合作发展的项目，又或者根本就不记得你是谁，而是在跟另一个客户谈生意。但是不管怎样，你目前能确定的只是你自己：你刚好有时间，而且刚好想起了他，又刚好觉得你们以后或现在在生意上能发展点什么，那么，就请你自信满满地拿起电话打给他吧！很多时候，没有理由往往就是最好的理由。
我们请客户吃饭，不单单是请一顿饭，更是请一种面子。谁的面子？当然是客户的面子。那么，怎么请才能让客户感觉到有面子呢？一句话，档次一定就高不就低。该花的钱，一定要一分不少地花出去。你要知道，今天的投资，是为了换取明天成倍的回报，想要收获，必须先有付出。所以，对待客户，我们请他们吃饭，就要做到这几个字：没有最好，只有更好！要让他们充分感觉到我们的“诚意”，这就是给予他们充足的面子。
小李所在的公司附近，最近新开了一家福建风味饭馆，去吃过的同事都说很不错，而且环境也优雅。小李最近打算请一个客户吃饭，了解到那个客户是福建闽南一带的人，所以就想到了这个福建客家珍味馆，为此还专门去亲自考察了一下。结果发现果然不错，不但环境好，菜的味道也很独特。而且他们这里还有一个专门的品茶区，吃完饭可以在这里品一杯香茗，非常惬意，于是就决定在这里请客。
由于小李心里一直担心着单子，所以吃饭的时候都没怎么顾上照顾客户。还好客户对这里的饭菜十分满意，吃完饭大家又去喝茶。客户对这里的茶也是赞不绝口，大赞很香很地道。小李这时悬着的一颗心才慢慢放回肚子里。
最后签合同的时候，客户没怎么刁难就爽快地签了。小李很高兴，暗忖，以前约客户吃的都是日本料理，没想到这次突发奇想了一次，不但花费少了一半，连合同都签得这么顺利，看来约客户一定要找对地方。
小李的故事告诉我们一个道理，山不在高，有仙则名，水不在深，有龙则灵。有时候特色比那些花费了大心思大手笔制作出来的东西更能得到人们的认可和赞许。因为有特色的东西往往隐含有一种诚意，让别人一看就觉得很亲切，认为你是个有心的人，是对这件事上了心的，就不会刻意去刁难你。
通常我们请客户吃饭，吃好喝好只是为后面办事作一个铺垫。所以，吃饭只是一种手段，而之后要谈的内容，要办的事情才是你的“目的”，也就是所谓的“正事”。在饭桌上，我们“酒话”要说，说少了还不行，“饭事”也要扯，扯得不远也不行，但千万别忘了你的“正事”，那才是你请这顿饭的关键。
有些人认为自己跟客户都心知肚明，所以从开始入席到最后离席一点“正事”也不提。如果是老客户，你不说他心里也会给你记着，但如果是新客户，你不说，他可不会提醒你，就这样你不说清，他不道明，到最后你请这顿饭等于做了无用功，那就太冤了。所以，不管是老客户还是新客户，请客吃饭之前，对我们自己要办的“正事”，心里一定要有一个准备。当然也要注意，切忌一开始就把你要请客吃饭的“正事”挂在嘴边，那样的话，估计没几个人会受邀前来吃你这顿饭了。在晚宴的最后直言宣布你的“正事”，也会让受邀前来的人们觉得是被你这顿饭给绑架或者说是胁迫了。所以，怎么说出你的“正事”，也是一件值得考量的事情，你可以在吃饭的过程中通过一些不怎么明显的暗示把所要说的“正事”一言带过，让彼此心里都有个数；也可以通过一些特别的方式，在晚宴快要结束的时候画出那点睛的一笔，让彼此都记忆深刻。无论在什么时候，你都要先把你的“正事”准备好，否则临时抱佛脚，不但会让你急中生乱，更会给对方造成你不会计划打算的恶劣印象。
宴请客户虽是一项公务，你与客户之间虽然客观存在的只是卖与买、供与需的关系，但是你却可以将其当成一桩私事来对待，只论朋友之宜而不谈其他。你们关系的实质是怎么一回事，大家心里清楚就行，与客户交流，很多话你要本着“朋友”的立场来沟通。先做朋友后谈事，这事自然就容易谈。因为人总是会对陌生人保持一定的警惕，若是能把你与客户之间的距离拉近些，他就不好意思拒你于千里之外。
来源：本文摘自《商务宴请行为规范》，购书请点击“阅读原文”。
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