今天去菜市场发现芋头看起来还不错的，也很久没有吃芋头了。打算回家做一个排骨芋子，家里面的人都很爱吃，排骨的味道也是非常的美味。
排骨也是要新鲜的才比较好吃，所以我又买了一根排骨。排骨芋子的做法也是很简单的。蒸出来确实一道非常霸气的菜。
亲朋好友来的时候可以蒸一盘，开胃下饭，美味营养，而且芋头还有黑发乌发的作用，常吃还有利于头发的生长哦！感兴趣的朋友赶紧试试吧，美味不容错过哦！
芋头蒸排骨
配料：
芋头 300克、排骨 300克、精盐 3克、胡椒粉 适量、姜粉 适量、生抽 适量、料酒 适量、姜 适量、蒜 适量、青红辣椒 各一个
烹饪步骤：
1.备料
2.芋头去皮备用
3.洗干净切块备用
4.摆盘备用
5.排骨，用盐，胡椒粉，姜粉、料酒，几滴油，腌制半小时左右，摆在芋头上，放入姜丝，胡萝卜丝，大火烧开转中火蒸20分钟左右
6.蒸熟
7.即可食用
烹饪小贴士：
1、芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用；
2、其丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复过程中，有辅助治疗的作用；
3、芋头含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。故中医认为芋艿能解毒，对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症；
4、芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症；
5、芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。
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