粘豆包是东北的传统民俗美食，今天咱们详细解说东北粘豆包的做法及窍门，让你轻松学会做口感正宗的粘豆包。
粘豆包最初起源于满族，流传到现在已经有上千年的历史了。那个时候的粘豆包是用大黄米面制作的，色泽金黄诱人，香粘可口而且营养很高，比较耐饥抗饿，小小的个头也比较方便携带，非常适合满族先人长时间在户外进行打猎或砍柴等活动。
随着满族文化和东北当地人的融合，粘豆包这种食品慢慢成了东北地区冬季里最深欢迎的主食。“粘豆包”中的“粘”字，是指它具有粘牙的口感，“豆”字是指它里面包着豆沙馅，“包”字当然就是包子的意思了。
由于传统粘豆包的制作工艺比较繁琐，从前的东北人通常都是冬季过年的时候才做粘豆包，所以也有人把粘豆包称为“年豆包”，相当于过年时的年饽饽。
最初的粘豆包是用大黄米制作而成的，需要先将大黄米用清水浸泡半天左右，捞出来晾晒到大半干的程度，再用石磨磨成细细的黄米粉，揉成面团后再经过发酵才能使用。由于传统粘豆包的制作工艺费时费力，所以现代几乎没有人使用了，都是直接购买大黄米面，
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