别样味道

硒被称为“生命元素”，建议中老年朋友，宁可不吃肉，也要多吃4种高硒菜肴。
硒是人体生命必需的一种微量元素，在国内外医学界和营养界被誉为“生命的火种”和“心脏的守护神”，虽然，它占人体总重量不足万分之一，却是维持健康的必需元素，是人类终身都要补充的微量元素。#别样味道#

在日常生活中，是否有必要吃富硒食物，关键要看我们身体里缺不缺硒。平时我们身体内需要摄入的硒，主要来源于粮谷、豆类、肉制品、海产品、蛋和奶制品等食品。对于大多数人来说，只要正常饮食，其实并不会缺硒，也不需要额外补。

但对于中老年人来说，微量元素硒对身体的许多调节和代谢功能非常重要。不仅能延长寿命和预防肥胖，还可能会降低某些疾病的风险。所以，第一美食建议中老人朋友，如果感觉自己缺晒，宁可不吃肉，也要吃这4种“高硒”菜。

1、香菇，香菇素有“山珍”之称，是一种很多人都喜欢吃的菌类。香菇中含有多种维生素和矿物质，对促进人体的新陈代谢有很大的作用，被认为是硒的最佳蔬菜食补来源。
推荐做法：滑炒香菇，香菇炒西葫芦。

2、洋葱，洋葱在国外，被誉为“菜中皇后”，营养价值较高。多吃洋葱能增强新陈代谢能力，抗衰老，预防骨质疏松，是适合中老年人的保健食物。推荐做法：凉拌洋葱、洋葱煎饼。

3、菠菜，菠菜又被称为“红根菜”，含有硒元素，绝大部分的营养物质都集中在红色的根部，吃的时候千万不要再掐掉了。推荐做法：菠菜炒鸡蛋、凉拌菠菜。

4、芦笋，芦笋有“菜王”之称，口感鲜嫩、营养全面，尤其硒含量远高于一般蔬菜，甚至和海鲜相媲美，是改善免疫力、增强抵抗力的利器。
推荐做法：白灼芦笋、清炒芦笋、芦笋炒鸡蛋。