卤肉调料配方

桂皮6克、八角5克、小茴香3克、花椒3克、草寇3克、肉蔻5克、草果5克、丁香1克、三奈2克、砂仁2克、白芷2克、白蔻3克、良姜10克、陈皮10克。水用5斤、五花肉3斤(备注：可适量加入干辣椒2克，甘草1克，香叶1克，红枣)

辅料:冰糖15克、料酒15克、带须大葱60克（一棵）、大蒜15克、西红柿10克、食盐20克（适量添加）、老抽10克，味精3克。