前两天跟朋友去吃烤肉,被一道看着很不起眼的烤豆腐吸引到了。有句谚语是这么说的“人不可貌相,海水不可斗量”,我觉得用它来比喻这道烤豆腐也不错。这道烤豆腐带有嫩滑的口感,辣辣的味道,吃着很开胃。
回家后,我就自己研究了一下,复刻了这盘菜,做出来的口味跟烤肉店卖得差不多,喜欢吃烤豆腐的朋友不妨试试我这种做法,简单好吃又好学!
用料:
内脂豆腐,洋葱,小葱,香菜,大蒜,烧烤酱,生抽,辣椒酱,盐,糖,醋,油。
做法:
用清水冲洗一下内脂豆腐表面,把豆腐切成小块。
洋葱洗净,切成丝儿。大蒜切末。小葱和香菜切末。
在锡纸烤盘内铺上一层洋葱丝,将豆腐摆放在洋葱丝表面。
在豆腐上面摆上一点切碎的大蒜末儿。
取一小碗,调下料汁。放入2勺烧烤酱,半勺辣酱,半勺蚝油,一勺生抽,一点点盐,一点点醋和一点点白糖,搅拌均匀。
将调好的料汁淋在豆腐表面,再往豆腐上淋一点油,撒上一些孜然粉,入烤箱,用230度上下火烤15分钟。
烤好以后取出,往上面撒上切好的香菜末和小葱末,这道锡纸烤豆腐就做好了,吃起来香辣开胃,嫩滑爽口,喜欢的朋友一定要试试哦!
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