早餐真的这么重要么？假如我说，早餐可以不吃，相信许多人一定会瞪大眼睛：早餐难道不是一天之中最重要的一餐吗？我们的消化系统不是按照一天三顿饭运行的吗？不吃早餐会不会把消化节律打乱？

实际上，这本身就存在严重的误解。首先，在人类几百万年的历史之中，固定就餐的时间就非常短，最多只有数千年的历史。在漫长的原始时代，人类不可能随时可以获得食物，因此，他们通常一天吃两顿：中餐和晚餐。早餐通常是不吃的，也经常吃不到。这种状况对今天的我们的消化节奏依然存在影响。

相信大多数人都有这样的感受：早晨起来之后往往没有任何食欲。为什么会出现这样的情况？人体生理学可以很好地解释这种情况。

在我们沉睡的时间里，我们血液中的葡萄糖是逐渐下降的，当血糖降低到一定量的时候，大脑会发现这一状况会提醒身体分泌一些升高血糖的激素，如胰高血糖素、肾上腺素等，将储存在肝脏中的肝糖原转化为葡萄糖，以供身体能量之需。当我们醒来时，内分泌激素将我们的血糖调整到较高的水平。此时的我们感到精神充沛，浑身充满活力。

身体的这种能力也是自然选择的结果。当我们的祖先早上清醒之后，就必须去捕猎动物以供身体之需。此时，在没有任何食物的情况下，保持一个清醒的大脑、旺盛的体力有助于人类的生存，不具备这种能力的人绝大多数在严苛的大自然的环境下被自然淘汰。

实际上，在我们中国的汉代以前，也没有我们今天所理解的早餐，通常仅仅是一日2餐，上午10-11点一餐，下午3-5点一餐。汉代以后，一日三餐习惯也仅仅局限于上层社会，民间大多数仍然是一日二餐。

《从治疗到治愈》的作者西木先生2009年曾经去世界长寿之乡我国广西省巴马地区调研，结果发现了一个非常有趣的现象，发现许多百岁老人一辈子或者大半辈子不吃早餐，而他们几乎没有病，更没有听说过胆结石的情况。

因此，从人类进化的角度分析，不吃早餐似乎更加符合内在的节律。毕竟我们今天的DNA与4万年前祖先的DNA差别不超过0.02%。当然，今天我只是从人类进化的角度来看早餐。明天我将继续谈谈早餐的话题。欢迎关注我的头条号：医者李枫。也欢迎关注我的西瓜视频。希望交流者，可以加入李医生桥本讨论圈子（不限桥本）。