用料
土豆、红薯 各两个
洋葱 半个
蒜 8颗
辣椒 2个
黄油 20 g
盐、黑胡椒、辣椒面 少许
姜片、料酒 少许
肉类:
鸡翅、牛肉、基围虾、墨鱼仔随意
三汁酱:
甜面酱、蚝油、番茄酱、蜂蜜、味极鲜少许
做法
1.
将蔬菜切成滚刀块
2.
肉类用盐、黑胡椒、料酒、姜片腌制10分钟
3.
调三汁酱;甜面酱:蚝油:番茄酱=2:2:1 可加入少许蜂蜜、味极鲜、辣椒面
4.
准备好其他涮菜
5.
开始做焖锅;热锅加入黄油融化后,加入洋葱蒜爆香,加入土豆红薯,撒盐黑胡椒、炒至五分熟,酌情加入少量热水
6.
码上鸡翅、牛肉等不易熟的肉,盖上焖10分钟,可以在锅中间放红枣枸杞更加养生滋补
7.
10分钟后码上易熟的海鲜类基围虾、墨鱼仔等,盖上锅盖再焖10分钟
8.
步骤7后刷上准备好的三汁酱,撒些辣椒面
9.
再焖5分钟后可以开始享用啦
10.
鸡翅被酱汁包裹
11.
把肉吃的差不多后可加入些开水,开始涮菜,扯面等,回味无穷
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