说起来平时我做的蛋糕是真不少,什么打发蛋清的、直接搅面糊的、用大米粉自制的等等,但最简单最快手的,一定是今天这个版本。
不加鸡蛋也不放糖,甚至连二次蒸煮都不需要,配料简单颜值还高,看完过程保证你会惊呼,怎么能有这么简单又健康的蛋糕做法!
内有3层紫薯芋泥的夹心,外有蘸满酸奶的柔软吐司,舀上一大勺吃到嘴里抿一抿,真的太软太细腻,只一口就软到心坎里去了。
这一份本就带着天然食材的香甜味道,如果家有大宝宝,还可以在芋泥中加入适量糖、甚至可以在不同层做不一样味道的夹心,最后淋上酸甜适中的浓稠酸奶,太赞太好吃。
而且营养上我真的要多说几句,很多宝宝爱喝酸奶,但在辅食制作中酸奶大多要加热,这样高温就会杀死很多活性益生菌,如果像我这样直接蘸直接淋,就会保存营养。
不仅酸奶可以调理肠胃,紫薯、芋头这样的粗粮也是饱含粗纤维,是调理肠胃的好食材,一个蛋糕就能给娃食疗解馋。
哪怕娃喜欢,多吃上几块老母亲也放心呐!
参考月龄:12个月以上,对食材不过敏的宝宝
食材准备:酸奶200克、紫薯100克、牛奶70克、芋头70克、吐司片4片 辅料:谷物圈
操作时间:20分钟
美味指数:★★★★★
*以上食材量仅代表制作量,不代表宝宝的一餐食用量
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紫薯、芋头分别去皮,切成小丁。
*里面的夹心你还可以替换成红薯、南瓜、山药这类食材。
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放入锅内蒸15分钟左右,熟透后取出。
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紫薯芋泥丁中,加入牛奶,捣成微湿的泥状。
*薯泥不要太干,否则后面的步骤不好涂抹,牛奶可以替换成等量冲泡好的配方奶或者清水。大宝宝可以在这步自行加糖哦~
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吐司片切去四边,在表面均匀地沾上浓稠的酸奶。
*酸奶尽量去选择无添加的,配料越干净就越适合宝宝喝。
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将吐司酸奶放入盘中,上面铺一层紫薯芋泥,抹平。
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再取一片吐司,同样均匀地沾酸奶,覆盖在紫薯芋泥的表面。
*之所以加酸奶为了更好的增加口感,让白吐司更软,以免太硬了不好咀嚼。
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再次放入等量的紫薯芋泥,依次反复,直到夹满三层芋泥。
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最上方盖一片吐司,再淋入适量酸奶。
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最后表面撒一点谷物圈做装饰,这份又好看又健康的紫薯芋泥蛋糕就做好了,是不是超级简单~
听我的,过敏的娃、想吃健康主食的娃一定要做这个!
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