营养美味的红薯花生糕，甜糯Q弹，非常好吃

1.首先我们准备300克的红薯，去皮洗净后，切片，冷水上锅，大火蒸熟蒸烂，趁热捣成泥，备用。

2.准备200克的花生米，倒入锅中，小火炒十来分钟，把它炒熟，捣碎去皮，备用。

3.碗中倒入40克的清水，加入40克的木薯粉，搅拌至无颗粒，备用。

4.锅中倒入30克的清水，加入80克冰糖，或者白砂糖，加入250克的麦芽糖，搅拌均匀后，大火煮开。

5.煮开后，转小火，熬成糖浆。

6.熬到铲子能挂住糖浆，就关火，加入红薯泥，搅拌均匀至无颗粒，开小火继续搅拌。

7.搅拌到有点粘稠状，加入木薯淀粉水，一边加入一般搅拌

8.搅拌均匀后，加入20克植物油，继续搅拌。

9.搅拌到成团状，加入花生碎，继续搅拌十分钟左右即可。

10.出锅，倒入油纸中，把它整好形，冷却后，放冰箱冷藏一晚上。

11.第二天取出，切块，即可食用。