台湾风味美食制作，蜜汁鸭肉饭，微甜的酱汁和鸭肉淋在

鸭腿排先用大火把表皮煎香后，再和洋葱及香菇一起用蜜汁烧煮入味，微甜的酱汁和鸭肉淋在热腾腾的白饭上，非常满足~

准备食材：

白饭1大碗，鸭腿排1块，洋葱半颗，香菇4朵，葱花1大匙

调味料：

豉油2大匙，米酒2大匙，素蚝油1大匙，蜂蜜1/2大匙，蒜泥1茶匙

具体做法：

1.

鸭腿排下锅先逼出鸭油

（我用的是去骨鸭腿排，在大型超市都可以买到冷冻的）

2. 用逼出的鸭油来炒洋葱

3. 洋葱炒香后加入香菇和煎过的鸭腿，再加水淹过食材

等水滚后加入所有调味料拌匀

4. 用中小火慢慢收汁

5. 等到汁收到如图剩大概1/4-1/5左右，变得有点黏稠后就可以关火了

另外煮好的鸭腿排取出切成条状

6. 把切好的鸭腿，洋葱，香菇和蜜汁淋在白饭上，最后撒上一些葱花就完成了