大家好,我是八谷味美食,祝大家元旦快乐。
2020年的第一天,也是第一篇文章,就让我们以一款寓意很好的发糕来拉开我们新的一年的序幕,希望大家都能够顺风顺水,发发发。
好了我们话不多说,直接开始。
材料准备:
面粉1000g 细玉米面600g 鸡蛋6个
温水1000g 泡打粉15g 酵母15g
白糖:300g
食材说明:
1:面粉普通面粉就行,我一般选用五得利5星面粉。
2:玉米面要细的,很细的那种。
3:泡打粉请选用无铝泡打粉。
制作步骤:
1:将面粉和玉米面泡打粉混合均匀,然后打入6个鸡蛋。
2:将酵母和白糖加入温水中搅拌至完全融化。
3:将水倒入面粉中,边搅拌边倒入。搅拌至无大的颗粒状面团即可。
4:盘底刷油,将和好的面倒入不锈钢放盘中,上面也可以放些别的材料点缀 比如大枣葡萄干等等,盖上保鲜膜醒发40分钟左右。
5:醒发好放入蒸箱,大火上汽以后改中小火继续蒸35分钟,即可出锅切块售卖了。
好了新年第一天的玉米面发糕就制作完成了,感谢大家的收看,有问题可以咨询我。
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