火遍烘焙圈的豆沙方子，简单易做，健康营养无添加，比买的好吃

说起红豆沙，很多人都喜欢，我也不例外，因为平常超级喜欢豆沙面包，周末经常有时间烤个豆沙吐司、做个日式豆沙饼来解馋，所以家里就经常用到豆沙馅，百吃不厌。

市场其实是有卖现成的豆沙馅的，有一次因为实在没时间，就去烘焙店买了一包，结果打开一尝味道，特别的甜，而且油特别的多，可以不夸张的说，一袋馅料，能有半袋子的油，油腻腻的看着也不清爽。现在都讲究健康的生活的方式，其实只要掌握了一个好的方子，在家做红豆沙并不是难事。今天就把方法和小伙伴分享一下，特别简单，容易上手，喜欢红豆沙的别错过哦。

火遍烘焙圈的豆沙方子，简单易做，健康营养无添加，比买的好吃。自己在家做红豆沙，只用到3个食材，红色的豆子、白糖、玉米油，今天用到的豆子有两种，一种是紫圆豆，是小伙伴自己家里种的，长的特别好，颜色也鲜亮。紫圆豆，性味甘、平、无毒。有活血、利水、祛风、清热解毒、滋养健血、补虚乌发的功能。 另一种是红小豆，红小豆也有补血的功效，自己做的红豆沙并不去豆皮，富含膳食纤维，对人体健康有好处。

【自制红豆沙】

【食材】紫圆豆300克，红小豆200克，白糖250克，玉米油200克。

【做法步骤】1、将两种豆子冲洗干净，浸泡一晚上。

2、将浸泡好的豆子倒入高压锅，倒入适量的清水。

3、启动电源，设置为豆类，将豆子煮熟放凉。

4、将煮好的豆子放入破壁机，打成细腻的豆沙。

5、将打好的豆沙倒入不粘锅里。

6、先倒三分之一的油，开始炒。

7、加入白砂糖，将其搅拌均匀。

8、要不停歇的朝一个方向转动硅胶铲，以防粘锅。

10、再分两次加入剩下的油，继续炒。

10、不断翻炒，看到豆沙里的水分越来越少，颜色越来越深。

11、最后炒到硅胶铲不沾豆沙，红豆沙颜色变深，再炒10分钟即可。

小贴士：

1、炒豆沙的时候，因为有水分，会起泡，所以一定要小心，不要被烫伤。

2、炒豆沙，记得要用不粘锅。

3、喜欢吃甜的，可以再多放一点糖，这个配方的豆沙，还是比较健康的。