剩米饭别扔掉，加一个土豆一个鸡蛋，轻松做早餐，营养美味还饱腹

居家过日子，难免会出现剩饭的情况，而对于剩饭的处理，我从来都不发愁，剩米饭可以换着花样做成各种各样的美味小吃，米饭锅巴、米饭饼、米饭团子等等都是不错的选择，所以我家有剩米饭的情况下，我便会换着花样烹饪，这样便不会浪费了，这次要分享给大家的便是米饭的一个新做法，加上一个土豆一个鸡蛋，轻松便能做成一款早餐，营养美味还能饱腹，在早餐吃确实是个不错的选择，所以说也非常建议大家学习剩米饭的处理方法，不仅不会浪费，还能轻松变成一款美味的早餐，下面我便会将剩米饭的这个做法详细分享给大家。

土豆米饭饼的做法：

备用食材：土豆2个，鸡蛋2个，米饭1碗，葱花适量，食盐少许，沙拉酱少许，黑胡椒粉少许；

制作过程：第一步，土豆准备出2个，将其削去外皮后，仔细清洗干净，然后将土豆切成片，在锅中添上水，待将水煮开后隔水放入土豆，蒸制15分钟的时间，待将其蒸熟后即可取出；

第二步，蒸熟的土豆片放入一个碗中，晾凉后，用勺子将土豆压成泥，然后在盛有土豆泥的容器找那个，加上点沙拉酱，然后再将事先从冰箱取出并且在室温下回温的米饭放入其中；

第三步，用筷子将其充分搅拌均匀，使得米饭和土豆泥可以充分融合在一起，香葱准备适量，摘洗干净，然后控干其中的水分，将香葱切成细细的末，然后放入土豆泥米饭中；

第四步，再加上点食盐调味，充分拌均匀，混合好的土豆泥，用手揉搓整理成一个个的小圆球，然后再用手掌轻轻按压成小饼状，依次做好所有的之后，一个小碗中打个鸡蛋打散，平底不粘锅中刷上一层油；

第五步，然后将做好的土豆泥米饭饼放入在蛋液中裹一圈，直接放入锅中开始煎，待将米饭饼的一面煎至金黄并且定型的时候，即可翻面继续煎，两面都煎熟煎透后，即可盛出享用。

小编总结：剩米饭扔掉就有点可惜了，其实我们完全可以换着花样烹饪，做成不同的美食小吃，这款米饭饼便是不错的选择，米饭饼不仅是制作简单，所需食材也很简单，剩米饭、土豆泥和鸡蛋液就可以了，轻松做出一份营养还美味的早餐，而且土豆的饱腹感还非常强，在早餐吃比较耐饿，早餐对于我们来说是非常重要的，而且不仅是要吃，还要吃得好，与其在外面买，还担心不干净不卫生，不如亲手做，家人吃着也会更加放心，这款米饭饼，用油少更加的营养健康。

烹饪小技巧：

1、剩米饭需要事先从冰箱中取出来，然后再室温下回下温，用筷子或者是勺子将其弄碎，米饭粒粒分明，做的饼口感也会更加丰富，如果是用新蒸的米饭，也要注意晾凉后才可烹饪；

2、土豆需要事先蒸熟或者是煮熟，切的片可以稍微薄一点，更加容易熟，土豆泥需要保证是凉的才可以拌入米饭，否则会让米饭受热变黏糊；

3、煎米饭饼的时候，裹上一层蛋液，煎好的米饭饼金黄香酥，好吃还好看，注意因为米饭和土豆都是熟的，所以煎的时间不用太长了，中火差不多一分钟，翻面继续一分钟就可以了。

剩米饭的处理特别简单，学会了不用担心会浪费，如果你认为这个做法还不错，欢迎收藏起来学着做，或者是分享给更多的人学习！